המליחות של הפיסטוק, המתיקות של התמר, הקראנצ'יות של האגוז ו.. שוקולד!

ממתק תמרים בציפוי שוקולד

אפריל 1, 2013 מאת:

רונית לב

וריאציה מקסימה על הממתק המסורתי של תמר שבתוכו מוטמן אגוז מלך.

חומרים ל-10 ממתקים

10 תמרים גדולים, רכים ומגולענים
10-20 אגוזי פקאן קלופים (אפשר להחליף באגוזי מלך, פיסטוקים, קשיו – מה שאוהבים)
50 גרם (כ-3 כפות) חמאת קקאו איכותית (רצוי אורגנית)
1/2 2 כפות אבקת קקאו (רצוי בהירה ואורגנית)
1/2 כוס פיסטוקים קלויים או טבעיים, טחונים גס

+ ממלאים כל תמר באגוז אחד או שניים, סוגרים ומחזירים לצורה המקורית של הפרי.
+ ממיסים את חמאת הקקאו בקערה מעל מים חמים (בן מארי). מסירים מהאש, מוסיפים את אבקת הקקאו ומערבבים היטב לקבלת בלילה חלקה ומבריקה.
+ טובלים תמר ממולא בתערובת השוקולד, עד שהוא עטוף מכל הכיוונים ומניחים על גבי נייר אפייה, להגרת שאריות.
+ אחרי כמה שניות, לפני שהשוקולד מתמצק ומתקשה, טובלים את אחד מקצוות התמר בפיסטוקים הטחונים, ומניחים להתגבשות. ממשיכים כך עם יתר התמרים ומגישים.

המליחות של הפיסטוק, המתיקות של התמר, הקראנצ'יות של האגוז ו.. שוקולד!

המליחות של הפיסטוק, המתיקות של התמר, הקראנצ'יות של האגוז ו.. שוקולד!

Print Friendly

2 תגובות לפוסט

  1. מאת חן:

    תודה רבה על המתכון,
    יוצא טוב, אבל חסרה קצת מתיקות לדעתי. את חושבת שניתן להוסיף כף סירופ אגבה או סילאן?

השאר תגובה

בית ספר לבישול טבעוני הראשון בישראל
אתגר 22+
אורי שביט בהרצאה TEDX

מתכוני וידאו

קציצות עדשים, בורגול ולימון כבוש קציצות עדשים, בורגול ולימון כבוש


זכויות יוצרים © 2016 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט