מתכונים טבעוניים. המבורגר קינואה ועדשים

מתכון וידאו: "המבורגר" עדשים וקינואה

אוקטובר 25, 2013 מאת:

"המבורגר" שמצליח להיות גם פריך וגם עסיסי באותו הזמן! העדשים הן שמחברות יחד את העיסה, בזכות העמילן הטבעי שלהן. הקינואה האדומה מצידה, מוסיפה צבע ופריכות מתפצפצת. ביחד מתקבלת קציצה שאפשר לאכול על צלחת לצד תוספות ומטבלים, או בלחמניה רכה ממש כמו המבורגר.

למתכון המבורגר עדשים וקינואה

Print Friendly

16 תגובות לפוסט

  1. מאת יעל:

    בוקר טוב אורי,

    המתכון נראה ממש אחלה, אבל אין לי כרגע קינואה אדומה (או לבנה) בבית, והיום שבת. האם אפשר להכין את הקציצות עם אורז לדוגמא?
    מה עוד אפשר להוסיף לעדשים?
    תודה!
    יעל.

    • מאת אורי:

      היי, סליחה על העיכוב הייתי בהרצאה בצפון.. עקרונית כן אבל הייתי מוסיפה פחות. המרקם והטעם יהיו שונים כמובן.

  2. מאת איה טל:

    שבת שלום לך אורי.
    איני מגיבה בדרך כלל לפוסטים ולבלוגים. אז אם אפשר את פרטי המייל שלי לאחסן בזכרון ללא פרסום אודה לך מאד.
    יופי של מתכונים ויופי של רעיונות. נהנית מכל חשיפה לדיווחים שלך. בהתייחס להמבורג של עדשים וקינואה נהדר אבל נסי להבא רק להשרות את הקינואה ללא צורך בבישול ואז להתנהג עם המתכון הרגיל שלך. אני כך אוכלת קינואה ואפילו את שיבולת השועל הגולמית. כל המינרלים והוויטמנים רק משתבחים בהשרייה/הנבטה ומכיוון שההמבורגרים נכנסים לאפיה אין צורך בבישול. כך אני נוהגת וזו רק המלצה.
    ממשיכה להמתין לכל רעיון שלך.
    תובה ובברכת יום קסום איה

  3. מאת סיגל:

    כוס קינואה ו 300 גרם עדשים… זה קצת לא נח ככה 🙂 אפשר אולי את שניהם בכוסות או בגרמים? גם אם המידות לא משמעותיות, אני מאמינה שהיחס בינהם כן חשוב. תודה!!

    • מאת אורי:

      אם אני לא טועה – זה בערך כוס וחצי של עדשים לפני ההשרייה. אני מניחה שבפועל הנפח של העדשים הוא בערך פי שלוש מנפח הקינואה המבושלת. תודה לך 🙂

  4. מאת ענבר:

    הי אורי,
    אפשר להקפיא את הקציצות לפני שלב האפייה, ואז לשלוף כל פעם אחת או שתיים מהמקפיא ולאפות?

  5. מאת הילה:

    באיזה חום אופים אותן?

  6. מאת מאור:

    היי אורי,הכנתי ויצא מעולה!
    הרעין מגניב ואני כולי בהתלהבות מהמתכון הטבעוני הראשון שלי שיצא לי להכין…
    כמובן שהוספתי עוד עשבי תיבול כי עשבי תיבול זה תמיד טוב
    וגם הוספתי טופו(שהאמת שלא מרגישים אותו בכלל)
    היה חסר לעיסה ולקציצות קצת טעם אז הוספתי לימון סחוט
    וחתכתי מעל עגבנייה
    ולסיום הוספתי משו שאת מאוד אוהבת….אגוז ברזיל מגורד:)
    תודה רבה:)

  7. מאת ציון:

    הי אורי,

    הכנתי את המתכון עם הבן שלי, ויצא מעל הצפיות, ממש מעולה, מתכון שאני הולך לאמץ. העיסה יצאה דלילה מעט מה שאומר שהייתי צריך לסחוט את העדשים אחרי ההשריה. 😉 😆 🙂

    תודה רבה

    חג שמח

  8. מאת דוד:

    למה קינואה אדומה בריאה יותר ?

השאר תגובה

בית ספר לבישול טבעוני הראשון בישראל
אתגר 22+
אורי שביט בהרצאה TEDX

מתכוני וידאו

קציצות עדשים, בורגול ולימון כבוש קציצות עדשים, בורגול ולימון כבוש


זכויות יוצרים © 2016 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט