אם יש לזניה, מזמינים לזניה. צילום: טל יגר

טבעונים בחו"ל: אוכלים בבודפשט

אפריל 20, 2014 מאת:
לכאורה רחוב סתמי, למעשה מסעדה טבעונית מעולה. צילום: טל יגר

לכאורה רחוב סתמי, למעשה מסעדה טבעונית מעולה. צילום: טל יגר

טל יגר קפץ לבודפשט עם 8 חברים אוכלי-כל ושרד כדי לספר מה טבעונים אוכלים בבירה ההונגרית. הרבה, טעים ובזול

עוד מדריכי טיולים טבעוניים בעולם

טל יגר

אז נסעתי לסופ"ש בבודפשט עם עוד 9 חברים למסיבת רווקים. אני הטבעוני היחיד. איך היה? מצוין. גם הטיול וגם האוכל.

בכל הנוגע לארוחת בוקר, אין לי דרישות גבוהות מדי, קפיצה קטנה למכולת מתחת למלון וקניתי לי חלב שקדים של אלפרו עם דגני בוקר סינימיניז, ואני מסודר לבקרים למשך כל השהייה.

ועכשיו לגבי האוכל האמיתי… אז ככה, בצהרי היום הראשון, כל החברים הלכו למסעדת בשרים מומלצת – שהתבררה כנפילה רצינית. אני בלית ברירה התיישבתי איתם והתחלתי להסתכל על התפריט ולחפש מה אני יכול להזמין. כשהתברר לי שאפילו במרק השעועית שם יש בייקון, פתחתי את אפליקציית happy cow ולשמחתי הרבה גיליתי שממש במרחק של מאה מטרים משם יש מקום צמחוני-טבעוני שמגיש אוכל הודי, שנקרא Ganga Vega Cafe. אמרתי שלום לחבריי ועפתי לשם. המקום התגלה כמזנון קטן עם פינות ישיבה חמודות. לא היה שם יותר מדי מגוון, אופציה טבעונית ואופציה צמחונית. אמרתי למוכר שאני טבעוני והוא מיד הכין לי צלחת עם מעין תבשיל קטניות טעים, תוספת של בורגול, רוטב הודי מתוק ומרק ירקות. בנוסף, טעמתי גם מעין לביבת סלרי טובה. כל הסיפור הזה עלה לא יותר מ-20 שקלים (זול מאוד בבודפשט!).

חיכתה לטל במרחק נגיעה, גנגה ווגה. צילום: טל יגר

חיכתה לטל במרחק נגיעה, גנגה ווגה קפה. צילום: טל יגר

נעבור הלאה, למסעדה טבעונית לחלוטין, Napfenyes etterem שקראתי עליה מבעוד מועד בhappy cow  והיא בהחלט סיפקה את הסחורה. המקום קצת מרוחק מהמרכז אבל כל כך שווה להגיע לשם במיוחד (קחו מונית, זה זול). התפריט מאוד עשיר, עם ספיישלים יומיים. אי אפשר לדעת מה לבחור. הלכתי על מנה ראשונה של מרק "גולאש", כי בכל זאת, הונגריה… ומנה עיקרית מהספיישלים – לזניה, כי אם יש לזניה מזמינים לזניה. המרק היה מצוין ומתובל בצורה לא שגרתית. הלזניה הייתה פצצה. חבר שלי שזרם איתי למסעדה למרות שהוא לא טבעוני הזמין את אותן מנות בדיוק ונהנה בטירוף. המנות העיקריות, אגב, עצומות בגודלן. בקיצור, חובה חובה חובה ללכת לשם. תלכו פעם אחת ובטוח תחזרו שוב.

אם יש לזניה, מזמינים לזניה. צילום: טל יגר

מה עוד? אוכל הודי. גם, תודות לhappy cow, הגענו למסעדה שנקראת bollywood Indian vegetarian, מקום קטן מאוד, אותנטי לגמרי. מעוטר בתמונות של כוכבי בוליווד, עם שני הודים שמופקדים על הבישול והשירות. הגישו לנו מנות טבעוניות חריפות וטעימות, במעין מגש עם אורז וסלט. כמו כן הגישו לנו סמוסה וקציצות ירק. סה"כ באמת אחלה, הודי אמיתי.

אוכל הודי בכל מקום, גם בהונגריה. צילום: טל יגר

אוכל הודי בכל מקום, גם בהונגריה. צילום: טל יגר

חוץ מזה, יש בעיר שפע של פלאפליות שמגישות חומוס, מרק עדשים ועוד מהסגנון. לא תתקשו למצוא כאלה. ואל תשכחו שתמיד אפשר למצוא אוכל טבעוני טוב ואפילו מעולה גם במקומות שמגישים בשר, כמו במזללת הנודלס ברובע היהודי (שהייתה ממש קרובה למלון שלנו) שנקראת Padthai Wokbar. המקום הזה פשוט אדיר. אתם מרכיבים לעצמכם את המנה. החל בבסיס המנה (אטריות אורז, אטריות שעועית, אטריות חיטה, אורז לבן, אורז מלא, ירקות), דרך הרוטב (יפני על בסיס סויה, סיני חמוץ מתוק עם אננס, תאילנדי עם צ'ילי, אינדונזי עם חמאת בוטנים, ושני סוגי רטבים עם קארי ירוק או אדום וחלב קוקוס), וכמו כן – בוחרים את התוספות (טופו, פטריות שיטאקי, בוטנים, נצרי במבוק, אננס ועוד…). ממש טעים ומומלץ.

כמובן שיש עוד המון מקומות שלא יצא לי לבדוק, אבל המסקנה ברורה – לא תצאו מאוכזבים מהאוכל בבודפשט, וגם לא תשלמו הרבה. תיהנו!

Napfenyes Etterem Rozsa utca 39., Budapest 1077

Bollywood Indian vegetarian Akacfa street-50 | Akacfa Utca-50, Budapest 1072

Padthai Wokbar Oktober 6, Utca 4, Budapest 1051

Ganga Vega Cafe 1065  Budapest, Bajcsy-Zsilinszky Way 25

 סדנאות בישול טבעוניות

Print Friendly

תגיות:

קטגוריות: טבעונים בתפוצות, פוסט נבחר

4 תגובות לפוסט

  1. מאת זהר:

    בקרוב נהיה בבודפש. ממש ממש תודה! ^_^

  2. מאת ShlomitAmir:

    תודה.. אני אולי טסה לשם באוקטובר, איעזר במידע

  3. מאת מורן:

    😈 מצאנו עוד מסעדה ידידותית פלוס לטבעוניות שיודעות (עים) להינות!
    לספר לכן (ם)?:) 8)

השאר תגובה

בית ספר לבישול טבעוני הראשון בישראל
אתגר 22+
אורי שביט בהרצאה TEDX

מתכוני וידאו

קציצות עדשים, בורגול ולימון כבוש קציצות עדשים, בורגול ולימון כבוש


זכויות יוצרים © 2016 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט