צילום: אנטולי מיכאלו ל"לאישה", סגנון: ענת לבל לא יודעת איך זה קרה שדווקא הגזר חצה את הקווים לעולם הקינוחים בלי שאף אחד הרים גבה. עוגת גזר היא ללא ספק אחד ה-להיטים הגדולים בעולם העוגות הבחושות, אבל תגידו למישהו שיש בבראוניז בטטה (כן כן) ופתאום הוא יגיד שהוא ממש מלא, אין לו אפילו מקום לקינוח. כשעבדתי על פרויקט הגזר למגזין "לאישה" והגיע הרגע לחשוב על קינוח, ניסיתי לחשוב איך לרענן את עוגת הגזר, שנראה לי שיש בעולם מספיק גרסאות שלה – […]
צילום: אנטולי מיכאלו ל"לאישה", סגנון: ענת לבל פרויקט הגזר שלי למגזין "לאישה" הוליד כמה מתכונים שאני מאוד אוהבת ומזמן הגיעה השעה שיצטרפו לבלוג. המתכון הזה מופיע גם בספר "חגיגה טבעונית" לצד מתכוני "ירקות רושם" אחרים – כאלה שאנחנו גאים לשים במרכז הצלחת ולהפוך לכוכבים הראשיים. המנה הזו היא מחווה לנקניקיית הגזר המפורסמת של מסעדת "מיס קפלן" האהובה שהיתה לי זכות להקים לפני קצת יותר מעשור (יואו הזמן באמת עף!). למתכון הקודם מהכתבה: חומוס גזר ועדשים כתומות גזרים מעושנים על קרם […]
אורי שביט: מצטערת לשמוע. אם תרצי להסביר, בשמחה.
עטרה: מתכון מאכזב ברמות!!!!אורי שביט: היי אתי, בהחלט אין בעיה.
אתי: האם אפשר להכין יום קודם ולמחרת לאפות
תודה מראש על תשובה מהירהאורי שביט: היי! בהחלט, אחרי האפייה. אם את מכינה כמות תוכלי גם לבשל אותן ברוטב אחר בכל פעם
ענת: הי. אפשר להקפיא את הקציצות? לפני הבישול ברוטב?אורי שביט: איזה תענוג!! תהנו ושנה טובה :-)
אורי: וואו! איזה רוטב! יצא אמא'לה ואבא'לה! מתכון מעולה!אורי שביט: היי חן, קודם כל איזה באסה שלא הצליח.. אני חושבת שאני מבינה איפה הבעיה עם המים - אם השרית את היובה במשך לילה היא כבר ספחה הרבה מים ואז במהלך הבישול זה לא קרה ונשארו הרבה נוזלים. זה מתכון מאוד אהוב שאני מכינה ולא נתקלתי בבעיה. מקווה שבפעם הבאה יצליח <3 ...
חן: ממש התלהבתי לקרוא את המתכון ומהרעיון הכללי שלו. אבל לצערי לפני כמה שנים הכנתי ויצא לי ממש יבש (וחולי בגלל הארטישוק הירושלמי, שלמרות שקרצפתי אותו זה כנראה לא היה מספיק) הפעם הייתי "חכמה" יותר והשריתי את היובה ללילה במים חמים והחלפתי את הארטישוק בקולור ...
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2026 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט | אסטרטגיה שיווקית וקידום: דודי שרון | מדיניות פרטיות
|
