לחמניות מאודות, רכות ומתקתקות הן החולשה שלי מאז שהיית בת עשרים. הפעם טמנתי בהן פרוסות עסיסיות של טופו פיקנטי ברוטב אדום ופסטו ממכר של כוסברה ובוטנים. אזהרה: מהביס הזה אין דרך חזרה הוי, אמסטרדם. אמסטרדם שהכירה לי את אחד מפלאי עולם, את הפחמימה האולטימטיבית, את העונג הרך והענני ביותר שאתם יכולים לדמיין ביותר כריך – לחם (או לחמניה) מאודה. זאת היתה אחת ממסעדות הפועלים הסורינאמיות הקטנות שאכלתי בה כשהתגוררתי בעיר, אי שם בסביבות גיל 20. הלחם היה ממולא (מעדיפה לא […]
במקום לקנות גבינות סויה מעובדות, אפשר בקלילות להכין כאלה בבית, בכל מיני טעמים
מנה נפלאה וחגיגית, עשירה במרקמים ובטעמים לא שגרתיים
מתכון לגבינת חלומי טבעונית על סלט ירקות טריים
הטעם האגוזי של הטמפה, הזיגוג המתקתק והעוקצני ותבשיל הכרוב המהביל – שילוב מנצח במנה אחת
שילוב טעמים שבאופן מסוים מזכיר את אלה של הכבד הקצוץ שכבר נפרדתי ממנו, אבל מדובר ממרח מנצח גם בלי השוואות
קרם הקשיו העשיר מוסיף לקמח התירס מתקתקות ורכות, אותן משלים צ'ימצ'ורי אגוזי חמצמץ
אורי שביט: איזה כיף!! עשית חשק להכין שוב <3
רחלי: הכנתי (כמות כפולה). הקפדתי להיצמד למתכון, כדי שלא יתפרקו, ובמיוחד הקפדתי על הסחיטה של פתיתי הברוקולי. כי נראה לי שכאן טמונה הבעיה. אפיתי 33 ל ...אורי שביט: איזה כיף!!אורי שביט: היי, הוא חריף, לא אששש חריף אבל אם את חוששת אפשר להתחיל מפחות. ותודה!!! <3
סיון: הי אורי,
הקארי האדום לא מאוד מאוד חריף? אני קצת חוששת לגבי השלוש כפות...
ובלי קשר, האתר שלך הוא פרייסלס! ססגוני, מזמין, מלווה בהסברים מפורטי ...
מיכל: אני אפיתי בתנור על נייר אפייה שזילפתי עליו מעט שמן זית, והפכתי אותן שיקבלו פריכות משני הצדדים. יצא מצויין והילדים חיסלו
עפר: ברור, ברור :))אורי שביט: מסכימה לגמרי, אשנה בהתאם. פשוט באמת שמחתי והתרגשתי לגלות את זה :-)עפר: נראה משהו משהו, תודה!
רק הערה קטנה וחברית (אני מקווה;)) על "לא מובן מאליו במגזר הערבי"--לא, כי במגזר היהודי יש מלא עסקים של נשים, נשים מנהלות, א ...אורי שביט: היי אלישבע, יש משמעות לסוג השמן - שמן קוקוס הרבה יותר סמיך וגם מתמצק בקירור, אי אפשר להחליף אותו בכל סוג שמן. יכול להיות שאפשר להקטין כמות ב ...
במקום לזניה: מאפה זריז של טופו וירקות בסגנון איטלקי
זכויות יוצרים © 2019 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט
