שוק מחנה יהודה 6, ירושלים
02-9945755
א'-ה': 12:00-22:00
ו': 10:30-16:30
ש': סגור
תגיות: ירושלים, שוק מחנה יהודה, גספאצ'ו, אמפנדס טבעוני, מסעדה ארגנטינאית
על המקום: מסעדה ארגנטינאית אותנטית בשוק מחנה יהודה.
מה אוכלים? המקום מציע מספר מנות טבעוניות, ביניהן אמפנדס ירקות שמגיע עם מטבלים וגספצ'ו שמגיע עם לחם קלוי ומטבלים.
אורי שביט: היי, אפשר אבל חשוב גם את הקמח לטחון בנפרד כדי להחיות אותו ולשחרר את השמנים. היחס הוא 1:1 במשקל
שיר: היי
אפשר במקום שקדים מולבנים פשוט קמח שקדים נכון?מה ההמרה?כמה לשים?אורי שביט: היי אושרת, מצטערת לשמוע! באיזה קמח השתמשת? נתת לבצק לנוח? זה מתכון שנוסה הרבה פעמים על ידי ועל ידי אחרים אז זה מוזר..
אושרת: הבצק יצא דביק ומאוד לא נוח לעבודה גם כשהוספתי קמח. היה בלתי אפשרי לקרוץ עיגולים שישמרו על הצורה שלהם, להכניס בו מילוי ולסגור. זרקתי אותו ואת המלית הכנסתי לדפי אורז. ...אורי שביט: היי שי, צריך לפנות ישירות לבית העסק.אורי שביט: היי חנה, אני חושבת שאת טועה - למיטב ידיעתי, הסיבה ששוטפים את החומוס היא על מנת להסיר טעמי לוואי של קופסת השימורים. אני לא מאמינה שהמים מעופשים מכיוון שאז היו מתפתחים בהם חיידקים ועובד. זה לא מה שאני מכירה ומפעלים עוברים בקרת איכות פנימית וחיצונית, כך ...
חנה: היי !! לידיעתכם המי חומוס מקופסאות שימורים עברו ידיים
לא נקיות אלו מים מעופשים !!
לפני בידול גרגרי חומוס שופכים פעמיים מים רותחים ושוטפים לפני בישול ! ...
שי בן יוסף: האם יש לכם כשרות?אורי שביט: איזו מתוקה אביטל!! איזה כיף שאת אוהבת את המתכון ותודה שכתבת!
אביטל: טוב אני חייבת להגיב כי בטעות עשיתי 2 כוכבים ואי אפשר לשנות את זה!!!!
זה המתכון הכי טוב לחריימה טופו והכי טעים בעולם!
מודה שאני קצת משנה אותו לחצאים לטעמי האישי כמו להוציא בצל, להוסיף אצות נורו לקציצות , מרסקת לפחות 6 עגבניות וגם מוסיקה 2 כפות רסק
...
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2024 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט | אסטרטגיה שיווקית וקידום: דודי שרון | מדיניות פרטיות
|
