החבר הטבעוני והלא דמיוני שלי הכריח אותי לעשות היכרות עם מוצרים כמו סייטן ושמרי בירה ולהכין לו לזניית תרד. המסקנה: תנו לי אוכל טעים וטרי.
מה עושה ילד רעב שאמא שלו השתגעה יום אחד והפכה לטבעונית? מגלה למה טופו זה בהחלט תחליף ראוי ומוצלח לעוף.
כך טסתי מאפס למאה ועברתי צד: איך הפכתי ממבקרת מסעדות ועיתונאית אוכל גרגרנית לטבעונית שמתעקשת להמשיך ליהנות מהחיים. ומה הקשר של כל זה לפסטה פיצ'י טוסקנית עבודת יד.
אורי שביט: איזה תענוג!! תהנו ושנה טובה :-)
אורי: וואו! איזה רוטב! יצא אמא'לה ואבא'לה! מתכון מעולה!אורי שביט: היי חן, קודם כל איזה באסה שלא הצליח.. אני חושבת שאני מבינה איפה הבעיה עם המים - אם השרית את היובה במשך לילה היא כבר ספחה הרבה מים ואז במהלך הבישול זה לא קרה ונשארו הרבה נוזלים. זה מתכון מאוד אהוב שאני מכינה ולא נתקלתי בבעיה. מקווה שבפעם הבאה יצליח <3 ...
חן: ממש התלהבתי לקרוא את המתכון ומהרעיון הכללי שלו. אבל לצערי לפני כמה שנים הכנתי ויצא לי ממש יבש (וחולי בגלל הארטישוק הירושלמי, שלמרות שקרצפתי אותו זה כנראה לא היה מספיק) הפעם הייתי "חכמה" יותר והשריתי את היובה ללילה במים חמים והחלפתי את הארטישוק בקולור ...אורי שביט: איזה כיף לשמוע! שתהיה שנה טובה וטעימה 🌱💚
איילת: אני עושה את המתכון הזה כבר כמה שנים לראש השנה (שנהיה לראש כרובית ולא לזנב), ותמיד מקבל תשבוחות. אחלה מתכון. מיוחד וטעים.
דיצה: מכינה כבר המון פעמים את המתכון הזה. מעולה ביותר!!! תודה!אורי שביט: היי, צודק, הניסוח לא ברור ותיקנתי עכשיו - הכוונה לדאוג שיהיה מספיק רוטב שאחכ יכסה את הקציצות (עדיף שכמעט יכסה ולא לגמרי)
איתי: בשלב בישול הרוטב רשום להוסיף מים "עד שהקציצות יכוסו", אבל בשלב זה הקציצות עדיין לא ברוטב???אורי שביט: היי רוית, איזה כיף שאהבת! אז כן, השמן צריך להיות רך אבל לא נוזלי. בקיץ כדאי להכניס אותו קצת למקרר כדי שיתמצק. ואכן, מורחים פעם אחת. לגבי הבצק - שוב, לדעתי זו בעיה של מזג אוויר, בחום כזה קשה לעבוד עם בצקים. ממליצה לקרר את הבית היטב :-) ...
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2026 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט | אסטרטגיה שיווקית וקידום: דודי שרון | מדיניות פרטיות
|
