עד שלא ניסיתי לא הבנתי כמה זה קל, ואיזה אושר יכולה לגרום הצפייה בהן כשהן מתנפחות בתנור. שילובי הקמחים באחריותכם
בזמן שישראל מגששת אחרי עצמאותה הקולינארית, המאכלים הלאומיים שלה עדיין נשענים על מסורות מקומיות אחרות. כל עוד הם טעימים וטבעוניים – למי אכפת
אורי שביט: תכלס זה לא ממש משנה, אם את רוצה לדייק תשקלי אבל בכל מקרה זה יעבוד בשני המקרים לפי נפח של כוס.
חן: הי אורי,
שמן הקוקוס צריך להיות נוזלי או מוצק כשמודדים?אורי שביט: המממ לא בטוחה, כי הגבינה הרבה יותר יציבה מהקצפת ואחרת אני לא בטוחה שהעוגה תצא יציבה מספיק. אז כדאי להקפיא אותה היטב.
לו: אם יש לי רק חבילה אחת של גבינת סויה, לשים יותר מהקרם קוקום?
שולה: 10 גרם סוכר שווה כףאורי שביט: הן יתאימו אבל זה לא בדיוק בדיוק המרקם. הייתי מחפשת מתכון לאלפחורס טבעוני (בטוח יש באנגלית אם לא בעברית)אורי שביט: תענוג!!!אורי שביט: היי גלית, כן, כדאי שהמים יהיו קרים.
גלית: היי רציתי לדעת אם יש חשיבות בהקצפה אם המי חומוס קרים מהמקרר או בטמפ' החדר? יש עדיפות?
ניצן: מתכון מעולה!!! מכינה אותו כל פעם שבא לי לביבות מרעננות. היום אכלתי את זה עם רוטב של יוגורט-טחינה, היה מושלם :)
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2021 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט
