חמדה מנזילבסקי לבית מרקדו מכינה סדר פסח סורי כהלכתו שמתאים גם לבנות הטבעוניות שלה, עם מתכונים ביתיים נפלאים שעשו את כל הדרך מדמשק
אפשר להכין אותו מאפונה קפואה, מופשרת ומסוננת. אבל אין תחליף לאפונים הירוקים הטריים והמתקתקים שנשלפים אחד אחד מתוך תרמיליהם
אורי שביט: היי
לגבי הממתיק אני לא בטוחה שיעבוד.. זה דורש ניסוי. לגבי המיקסר יד - אם יש לך כח להקציף איתו 10 דקות, זה יעבוד!אורי שביט: אני מניחה שיש קמחים ייעודיים שיכולים להחליף את הקמח בקלתית, כמו קמח תמי וכדומה.אורי שביט: מוזר.. היא נוסתה לא מעט פעמים. העוגה רכה אבל בהחלט מתגבשת.אורי שביט: תודה על העדכון
אביגיל: נסגר לצמיתות
תמירה: העוגה ממש לא התגבשה נשארה כמעט כמו שנכנסה לתנור ונאפתה הרבה מעל 40 דקות.
שרון: הי,
איך אפשר להפוך את העוגה ל-לל"ג?
אורי: איני מוצאת היכן להגיב. מובן שיהיה נחמד להקציף וליצור קצף 'מי חומוס' ומתכון או שניים ממנו.
העניין הוא כזה:
1)
איננו משתמשים הבית בסוכר, אך ורק בממתיק אריתריטול או כמו שהוא נמכר בשם SweetNGo
אשמח לדעת אם הקצף יווצר גם עם הממתיק הזה.
2) מישהי משת ...אורי שביט: תכלס זה לא ממש משנה, אם את רוצה לדייק תשקלי אבל בכל מקרה זה יעבוד בשני המקרים לפי נפח של כוס.
חן: הי אורי,
שמן הקוקוס צריך להיות נוזלי או מוצק כשמודדים?
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2021 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט
