מתכון מתוך סדנת הבישול הטבעונית הראשונה שהתקיימה בצה"ל
הכל לא היה נראה לי בהם: הצורה, הטעם, המרקם. אבל אז נפלתי בפח השילוב הקטלני בין חמותי שבישלה אותם היטב, לילד שטרף וביקש עוד. מי לשבבים אלי!
בתבנית אחת: קדרת קיץ ים תיכונית
מוקפץ יובה סובה: אטריות סובה עם נתחי יובה (סויה) וירקות
קראמבל אפרסקים מהיר
אפוי או מטוגן: פלאפל עדשים שחורות עם בורגול
סלט קינואה עם ירקות צלויים
מאפה קישואים קיצי בעשר דקות
קטאייף במילוי פטריות ותרד של מאיר אדוני
ברוסקטה של חצילונים עם קרם דלעת ערמונים ופסטו תרד
קארי במיה ושעועית מש
ארוחה בסיר אחד: קדרת אורז ועדשים שחורות
מתכונים זריזים: המבורגר פריך של קינואה ועדשים
משתה טבעוני: אותה אדורה בשינוי אדרת
שוקולד זה טבעוני
פשטידה טבעונית: ארוחה בתבנית
מרנג טבעוני: המדריך המלא לקצף שכובש את העולם
הטיסה אל ארץ הטבעונים
אורי שביט: לרגע התכוננתי לענות ברצינות :-)- מאור: אפשר לוותר ו/או להחליף את השמן קוקוס,קרם קוקוס,ורוטב סויה?....😛
- אורי שביט: כן, אם כי הייתי מעדיפה לוז או קשיו.
- אורי שביט: איזה כיף לשמוע! אחרי שהכנתי הייתי בתחושה שזה הרבה יותר קל ממה שנדמה למרות ההתעסקות בהכנה :-)
- אורי שביט: אפשר לשמור יחד אבל תכלס עדיף בנפרד אם רוצים שיהיו יפות ולסיים את הבישול לפני ההגשה <3
- אורי שביט: אפשר להשמיט את הסולת, הפחיתי בכמות המים באותו יחס. אם הבלילה תהיה סמיכה מעט, תמיד אפשר לדלל בעוד מים בסיום התסיסה.
- אורי שביט: לא רואה סיבה שלא.
- אורי שביט: היי טלי, רצוי להשרות למצב שהעדשים ספחו מספיק נוזלים ומספיק רכות לטחינה. יש סיכוי טוב שאחרי הפשרה זה יהיה בסדר אבל אם יש לך זמן, הפשירי והשר ...
- אורי שביט: תודה על העדכון! אכן הקציצות האלה קצת עדינות, מזמן לא הכנתי אותן.. יש בטוח משמעות לסוג הסייטן וכמות הנוזלים שהוא מגיר.
- סמדר: במקום קישוא שמתי עלי מנגולד קצוצים ותפו"א קטן מגורר.
ניסיתי לטגן אך הקציצות התפרקו.
הוספתי קמח עדשים מעורבב במים,
אך עדין התפרקו.
שמתי את ...
מתכוני וידאו
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
זכויות יוצרים © 2020 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט
שינוי גודל גופנים
ניגודיות