את המאפה מרכיבים יום או יומיים תמימים לפני האפייה ושומרים במקרר. הזמן שחולף מאפשר לדפי הלזניה לספוג לאט את מיצי הרוטב והירקות

וטוב שכך! אחרי תהליך הסתגלות קצר לשינוי הלך הרוחות, המשפחה המקסימה שלי התחילה לעוף עלינו עם אוכל טבעוני מושקע, טעים ויצירתי

את הקייל או התרד אפשר או להחליף בירקות כמו זוקיני או חצילים פרוסים דק, אבל לרוב הילדים פחות אוהבים