חזרתי ממפגש אינטימי עם ההמבורגר הבלתי אפשרי ובידי שתי מסקנות עיקריות: הוא לגמרי אפשרי והוא גם טעים ממש. כל הפרטים ואיפה טועמים בכתבה שלפניכם כהרגלי, נתחיל מגילוי נאות: לפני שהפכתי לטבעונית אכלתי לא מעט בשר, אך יש לציין שהמבורגר לא היה בראש רשימת רבי המכר שלי מעולם. דווקא מאז הטבעונות ושפע ההזדמנויות להתנסות בקציצות עסיסיות מן הצומח בתוך לחמנייה, אני מחבבת אותו יותר ומבינה עד כמה הקשר של המנה הבינלאומית המצליחה הזו לבין בעלי חיים יכול בהחלט להתקיים באופן הפשוט […]