קדרה מתובלת של שורשים וחבושים

2-3 סלקים בינוניים, קלופים וחתוכים לפלחים
3-4 לפתות קטנות, קלופות וחתוכות לפלחים
2-3 חבושים, קלופים וחתוכים לפלחים
1 בצל סגול גדול, חצוי ופרוס
4-5 שיני שום שלמות, מעוכות
5-6 עלי מרווה טריים
1-2 כפות סילאן (לא חובה)
1/2 כוס יין לבן יבש
כ-1/2 ליטר מים או ציר ירקות
מלח, פלפל שחור גרוס
שמן זית

1 כפית זרעי כוסברה
1/2 כפית זרעי כמון
1/2 כפית זרעי שומר
4-5 תרמילי הל
1/2 פלפל צ'ילי יבש

פטרוזיליה קצוצה