שתי מנות עונתיות ויפהפיות עם שקדים ירוקים: סלט צבעוני עשיר וקדרת ארטישוקים
סדנת בישול אביבית עם שפע הירקות, הפירות והעלים העונתיים שמעניק לנו הטבע
מנה יפהפיה וחגיגית, קלה להכנה ועונתית, שמתאימה במיוחד לימי האביב ההפכפכים וכמובן כשרה לפסח
מנה חגיגית כמו במסעדה, רק אל תגלו לאורחים כמה היה קל להכין אותה
הוא דומה לריזוטו, טעים בשיגעון ועושה חשק להצטייד בכל העלים הירוקים שנמצאים עכשיו בשיאם
הנימוחות של התרד, הקרמיות של הכרישה והניחוחיות של השום הירוק, הופכים את הריזוטו הזה לתענוג אביבי מושלם
חיטה ירוקה (פריקי) נמכרת בטריותה העסיסית רק פעם אחת בשנה. עכשיו
אני אוהבת את הטעמים הטבעיים העדינים של הקדרה הירוקה הזאת, אבל מי שמעדיף תיבול עז יותר יכול להוסיף לרוטב חומץ בלסמי לחמיצות, סילאן למתיקות או פלפל חריף ל, נו, אתם יודעים מה.
