עלי מנגולד טריים הופכים לממולאים עדינים וטעימים, רכים וחמצמצים
חיתוכיות לימוניות, מתוקות ועסיסיות שיביאו לכם המון שמחה
מתכון מהיר וקל מאד להכנה, שמשלב פטריות עם הירוקים הכי טריים של העונה
בכלל תכננתי לעשות מהכרובית סיניה, אבל הירוק הירוק הזה של השום הטרי והמנגולד הבשרני פיתה אותי לכיוון לגמרי אחר. אל תתקמצנו על מיץ לימון טרי, במקרה הזה נדמה לי שאין דבר כזה יותר מדי.
אורי שביט: היי לאה, אם את רוצה אפשר להשרות אבל ממש לא חובה.
לאה: מה עם השריית העדשים לפני ההכנה?אורי שביט: מסכימה לגמרי!! אפילו ממכראורי שביט: המממ הייתי מוותרת פשוט. תעצימי את הטעמים האחרים
נילי: היי :)
אם אין לי יין לבן לבשמל - אפשר להחליף במשהו אחר?
סיגלית: זה טעים ברמות אחרות!!אורי שביט: לדעתי אין בעיה עם צמצום יתר.. זה אומר שהנוזל חלבוני יותר. אם את חוששת ורוצה לדלל אפשר להוסיף מים, אבל אני הייתי מנסה להשתמש ככה (אם יש לך מספיק נוזלים) ...
גל: מכינה בפעם השנייה וצימצמתי כמות כפולה של 480 ל120
זה עדיין טוב לשימוש או שהלך?אורי שביט: תודה רבה רבה!! איזה כיף לשמוע <3אורי שביט: היי חן, ממה שהבנתי יש הבדלים בין סוגים שונים וחלקם אכן יותר "גומי", אני חושבת שזה ככל שאחוז העמילן (טפיוקה בדרכ) גבוה יותר. ועוד דבר - לאכול מיד. כשהם מתקררים זה משפיע על המרקם. ...
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2020 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט
