ת הבצק הפריך החלפתי בבצק פילאס ואת המלית יצרתי משקדים ותפוחים. הפאי הזה יעבוד מצוין גם עם פירות כמו נקטרינה או אגסים.
דלעת הערמונים השווה והנחשקת כבר הפכה לחלק מהנוף המקומי, והיא בהחלט מוכנה לעלות כיתה. קבלו שלושה מתכונים טבעוניים מפתים
הכנתי אותו בכלים אישיים של טארטלטים (תבנית פאי קטנה) אבל בהחלט אפשר להכין אותו בתבנית פאי גדולה או אפילו במחבת ברזל שיכולה להיכנס לתנור
אורי שביט: המממ לא בטוחה, כי הגבינה הרבה יותר יציבה מהקצפת ואחרת אני לא בטוחה שהעוגה תצא יציבה מספיק. אז כדאי להקפיא אותה היטב.
לו: אם יש לי רק חבילה אחת של גבינת סויה, לשים יותר מהקרם קוקום?
שולה: 10 גרם סוכר שווה כףאורי שביט: הן יתאימו אבל זה לא בדיוק בדיוק המרקם. הייתי מחפשת מתכון לאלפחורס טבעוני (בטוח יש באנגלית אם לא בעברית)אורי שביט: תענוג!!!אורי שביט: היי גלית, כן, כדאי שהמים יהיו קרים.
גלית: היי רציתי לדעת אם יש חשיבות בהקצפה אם המי חומוס קרים מהמקרר או בטמפ' החדר? יש עדיפות?
ניצן: מתכון מעולה!!! מכינה אותו כל פעם שבא לי לביבות מרעננות. היום אכלתי את זה עם רוטב של יוגורט-טחינה, היה מושלם :)
איילת: היי, האם לדעתך העוגיות האלה יכולות להתאים לאלפחורס? ואם לא, אשמח מאוד אם תוכלי להמליץ לי על מתכון מתאים (הכנתי ריבת חלב טבעונית נהדרת).
אלי: היה לי ג'וק במנה ולא רצו להחזיר לי כסף, בדיעבד חבר שעבד שם סיפר שהבעלים לא רוצה לשלם על ריסוס ושלא משקיעים בניקיון.
חוץ מזה שהאוכל היה לא מיוחד בכלל, ודי יקר. ...
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2021 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט
