צילום: אנטולי מיכאלו ל"לאישה", סגנון: ענת לבל לא יודעת איך זה קרה שדווקא הגזר חצה את הקווים לעולם הקינוחים בלי שאף אחד הרים גבה. עוגת גזר היא ללא ספק אחד ה-להיטים הגדולים בעולם העוגות הבחושות, אבל תגידו למישהו שיש בבראוניז בטטה (כן כן) ופתאום הוא יגיד שהוא ממש מלא, אין לו אפילו מקום לקינוח. כשעבדתי על פרויקט הגזר למגזין "לאישה" והגיע הרגע לחשוב על קינוח, ניסיתי לחשוב איך לרענן את עוגת הגזר, שנראה לי שיש בעולם מספיק גרסאות שלה – […]

צילום: אנטולי מיכאלו ל"לאישה", סגנון: ענת לבל פרויקט הגזר שלי למגזין "לאישה" הוליד כמה מתכונים שאני מאוד אוהבת ומזמן הגיעה השעה שיצטרפו לבלוג. המתכון הזה מופיע גם בספר "חגיגה טבעונית" לצד מתכוני "ירקות רושם" אחרים – כאלה שאנחנו גאים לשים במרכז הצלחת ולהפוך לכוכבים הראשיים. המנה הזו היא מחווה לנקניקיית הגזר המפורסמת של מסעדת "מיס קפלן" האהובה שהיתה לי זכות להקים לפני קצת יותר מעשור (יואו הזמן באמת עף!). למתכון הקודם מהכתבה: חומוס גזר ועדשים כתומות גזרים מעושנים על קרם […]

צילום: אנטולי מיכאלו ל"לאישה", סגנון: ענת לבל אי שם לפני חמש שנים הציעו לי ממגזין "לאישה" להרים הפקת מתכונים סביב חומר גלם מסוים. החלטתי לבחור באחד הירקות הכי בסיסיים ולכאורה סתמיים במטבח שלנו – גזר! עוד בימי מיס קפלן העליזים הוא כבר הוכיח שבטיפול נכון הוא יכול להפוך לנקניקיה נהדרת, והצבע שלו מתחבר לאופי הג'ינג'י שלי שלא נעלם גם כשהשיער כבר מאפיר. חלפו כמה שנים והרבה שינויים, אבל המתכונים נשארו (בעיניי) נהדרים. בשבועות הקרובים אחלוק איתכם את המתכונים הכתומים והטעימים […]

מרק כתום קצת אחרת, מהיר וקל ממש להכנה והכי טעים בעולם! שילוב של גזר, ארטישוק ירושלמי ועדשים כתומות שעושה שמח בבטן ובלב

מתכון קל להכנה מרכיבים שילדים אוהבים במיוחד וגם מבוגרים ישמחו לזלול

אפשר לשחק עם הירקות לפי החשק והמצאי, רק אל תוותרו על הקרוטונים

רותם ליברזון פתחה שולחן שישי חופשי עם גונדי, מרק רימונים וכדורי גזר ופיסטוק פרסיים

הצלחתי להתגבר על רתיעתי הישנה ממאפה הדגל הכל-ישראלי, ויצאתי לפצח את סוד הפשטידה הטבעונית