שילוב מרענן של הדגן השחור עם מגוון מרהיב של פטריות
המטבח האסייתי מסתדר מצויין עם טבעונות והמנה הזאת היא דוגמא נהדרת לביצוע עילי שעושה שימוש בטעמים האהובים האלה.
לראשונה בישראל: מסעדת "כתית" מציעה תפריט טעימות טבעוני של 8 מנות. השף מאיר אדוני מספר מה עמד מאחורי ההחלטה
אורי שביט: בהחלט!
מיקה: אפשר להשתמש בקינואה לבנה?אורי שביט: איזה כיף לשמוע!!
עדי: הכנתי אותה, היא מדהימה!אורי שביט: היי הגר, לצערי לא - החומר הקושר של התערובת הוא החלבון הטבעי שבאפונה, הבישול יפרק אותו. במקרה כזה תצטרכי להוסיף משהו אחר, כמו קמח.
הגר: אפשר לבשל את האפונה במקום להשרות אותה?
אם כן, כמה זמן לבשל?אורי שביט: איזה כיף לשמוע קרן!אורי שביט: היי נועה, לצערי לא ניתן להקפיא
נועה: האם אפשר להכין מראש ולהקפיא? אם כן, מה ההליך לפני ההגשה?
קרן: המתכון מוצלח וטעים!
לפני שהכנתי עברתי על כל התגובות, קצת חששתי שיתפרק אך שמתי לב להערות של אורי והשריתי את העדשים(עשיתי מסוגים שונים: ירוקות, שחורות וכתומות) ובישלתי את הקינואה (לא אדומה, לא היה לי) והעיסה יצאה נוחה לעבודה וטיגון. ...
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2024 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט | אסטרטגיה שיווקית וקידום: דודי שרון | מדיניות פרטיות
|
