עדיין מחפשים אחרי תחליף לביצה? כל מה שאתם צריכים זה לבחור ירק טרי ולשים יד על קמח טמפורה
כוכבי החג לא אמורים להיות הגבינות ומעדני החלב, אלא מיטב תנובת האדמה המקומית. גם השנה אני חוגגת שבועות עם שבעת המינים
הרפתקאותיי בארץ הריזוטו ממשיכות, והפעם – ריזוטו ללא ציר, מבושל במיץ עגבניות
תבשיל מהיר, לימוני וחריף של עדשים ירוקות, שמתאים גם לעונה החמה
תקראו לה פולנטה, תגידו ממליגה – מדובר בקרם רך של תירס טרי, משודך לפלחי שומר צלוי עם עגבניות
המתכון שלמדתי מאמא כשהייתי ילדה, כמובן בגרסה טבעונית וטיפה יותר בריאה
הנימוחות של התרד, הקרמיות של הכרישה והניחוחיות של השום הירוק, הופכים את הריזוטו הזה לתענוג אביבי מושלם
עם כל הכבוד לחומוס, טחינה היא מלכתם הבלתי מעורערת של הטבעונים, שמרביתם כבר הודו שהם מכורים
