מתכונים מצטיינים מתוך התפריט הטבעוני החדש של מסעדת "בינדלה"
רועי סופר חוזר עם ערב איטלקי טבעוני משגע במסעדתו "בינדלה"
תנו לי תאנה בשלה ועסיסית לקינוח, ואני מרוצה. תנו לי אותה צלויה עם פירורי בצק פריכים וכדור קריר של סורבה, ואני אשיג לכם מיד מתכון.
את העסיסיות הנפלאה יספקו כאן בצלים מקורמלים ואת הטעם – ארטישוקים איטלקיים, שכבר הפכו לכוכבים במסעדות ובמעדניות
אם עוד הייתם צריכים הוכחה שפיצה בלי גבינה יכולה להיות עשירה ומענגת, הרי היא לפניכם
הקיץ אני חוגגת שנתיים לכניסתי למטבח שכולו מוצרים מן הצומח יחד עם השף רועי סופר מ"סרדיניה", שיכין מטעמים איטלקיים טבעוניים למהדרין
השף רועי סופר ואשת האוכל אורי שביט נפגשים לשני ערבים מיוחדים ושמחים, של מנות מארץ המגף על טהרת הצומח
