מתכון בלקני נהדר של מחברת ספרי הבישול שי לי ליפא, שמלמדת שלב אחרי שלב איך להכין ולמלא את הבצק הפריך המופלא בחצילים קלויים

הוא דומה לריזוטו, טעים בשיגעון ועושה חשק להצטייד בכל העלים הירוקים שנמצאים עכשיו בשיאם