מתוקים, קינוחים ועוגות נהדרים, בלי אף מוצר מן החי, עם המון טעם וקורטוב של שחיתות
עוגת פירות קיצית וטארט שקדים עם פירות יער – שני מתכוני קונדיטוריה טבעונית מנצחים של טל האוזן
שתי סדנאות מיוחדות – בישול וקונדיטוריה – לקראת ראש השנה!
בואו ללמוד עם הקונדיטורית טל האוזן ואורי שביט איך אופים עוגות, מאפים ומתוקים נפלאים
אורי שביט מארחת את הקונדיטורית המוכשרת טל האוזן לסדנת מתוקים טבעונית
אורי שביט: היי
לגבי הממתיק אני לא בטוחה שיעבוד.. זה דורש ניסוי. לגבי המיקסר יד - אם יש לך כח להקציף איתו 10 דקות, זה יעבוד!אורי שביט: אני מניחה שיש קמחים ייעודיים שיכולים להחליף את הקמח בקלתית, כמו קמח תמי וכדומה.אורי שביט: מוזר.. היא נוסתה לא מעט פעמים. העוגה רכה אבל בהחלט מתגבשת.אורי שביט: תודה על העדכון
אביגיל: נסגר לצמיתות
תמירה: העוגה ממש לא התגבשה נשארה כמעט כמו שנכנסה לתנור ונאפתה הרבה מעל 40 דקות.
שרון: הי,
איך אפשר להפוך את העוגה ל-לל"ג?
אורי: איני מוצאת היכן להגיב. מובן שיהיה נחמד להקציף וליצור קצף 'מי חומוס' ומתכון או שניים ממנו.
העניין הוא כזה:
1)
איננו משתמשים הבית בסוכר, אך ורק בממתיק אריתריטול או כמו שהוא נמכר בשם SweetNGo
אשמח לדעת אם הקצף יווצר גם עם הממתיק הזה.
2) מישהי משת ...אורי שביט: תכלס זה לא ממש משנה, אם את רוצה לדייק תשקלי אבל בכל מקרה זה יעבוד בשני המקרים לפי נפח של כוס.
חן: הי אורי,
שמן הקוקוס צריך להיות נוזלי או מוצק כשמודדים?
עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד
היי, אני אורי שביט – עיתונאית אוכל, מדריכת סדנאות בישול, מרצה ויועצת קולינארית, ועורכת בלוג מתכונים טבעוניים עם המון אהבה. מזמינה אתכם אלי למטבח 🙂
זכויות יוצרים © 2021 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט
