תקראו לה פולנטה, תגידו ממליגה – מדובר בקרם רך של תירס טרי, משודך לפלחי שומר צלוי עם עגבניות
הצירוף "מרק פירות" יישמע לכם לגמרי אחרת אחרי שתטעמו את המנה הזאת.
רשמים, צילומים ומתכונים מהממים מהסדנה הראשונה של יוסי שטרית ושלי. לא לטבעונים בלבד
אני אוהבת את הטעמים הטבעיים העדינים של הקדרה הירוקה הזאת, אבל מי שמעדיף תיבול עז יותר יכול להוסיף לרוטב חומץ בלסמי לחמיצות, סילאן למתיקות או פלפל חריף ל, נו, אתם יודעים מה.
לתפוס ארטישוקים לפני שהם נעלמים, ירקות שורש שימיהם היפים הולכים ומסתיימים ושום טרי שעדיין מסתובב בדוכנים, ולטמון בקדרה ריחנית אחת
הדלורית מעניקה את הבשרניות, השומר את המתקתקות והכרישה את ה"חמאתיות" הקרמית. מרק שנולד מאלתור של רגע ולא ברור מה הוא יותר – טעים או קל להכנה
בצק עלים צמחי ממולא בכרובית עם חלב קוקוס, תפוחי אדמה עם שומר וחצילים עם ארטישוק
לירקות האלה יש טעם אדמתי מתקתק ועשיר, קרם הגזר הוא בריכה כתומה של בריאות וקרם המקדמיה הוא מלך הדיפים החדש
