כמו שראוי למרק חורפי כזה, ההכנה שלו פשוטה, כך שהוא בהחלט מתאים גם לאמצע השבוע.
ארכיון פוסטים ינואר, 2019
כמעט עשור חלף מאז שביקרתי בעיר החוף הקטלונית הנהדרת בדמותי הישנה כגרגרנית שאינה בוחלת באף בעל חיים על הצלחת. לאחרונה חזרתי אליה עם חשש קל בלב, שהתחלף במהירות בהרבה אוכל טבעוני בבטן הרבה לפני שהפכתי לטבעונית, התכוננות לנסיעה מעבר לים תמיד לוותה אצלי בתחקירים על אוכל, איך ומה אוכלים, שווקים, מעדניות ופינות קולינאריות נסתרות. ברור שזה מרכז כל טיול שאני יוצאת אליו. כלומר, מרכז החיים. סופשבוע מפתיע בברצלונה, בה ביקרתי בפעם האחרונה כשעוד התפעלתי ממראה של רגלי חזירים שלמות תלויות […]
סדנה נוספת שכולה טעם, צבע וחשק מהמטבח הטבעוני של אורי שביט
מתכון מהיר וקל מאד להכנה, שמשלב פטריות עם הירוקים הכי טריים של העונה
כל מה שצריך במרק אחד: טעם, צבע וריח משגע
שני חטיפים בריאים, טעימים וירוקים עם אצת-על בשם ספירולינה
זה לא מרק, זאת ארוחה! מתכון למרק מלא טעם ובריאות שהופך יום חורף קר לחגיגה
עת שדה החוביזה הירוק מתחיל ללבלב, מיהרתי לאמץ צרור יפה הביתה, לקצוץ היטב ולטמון בתערובת קציצות. באין שדה מתחת לבית, התערובת תקבל בברכה את הירוקים האהובים עליכם שפר עלי מזלי והבית שלי בשנים האחרונות ממוקם ממש על פינת פארק ענקי, בחלקו הפראי והלא מטופח. זאת החצר האחורית שלנו (ושל שלושת הכלבים, כמובן), פיסה אחרונה של טבע בלב העיר, שאפשר למצוא בה ברווזים ושחפים, תנים ודררות צבעוניות וכמובן לא מעט אנשים וכלבים. כשהאוויר מתקרר והגשמים מתחילים לרדת, אדמת הבור שקרויה בפינו […]
