ממתק תמרים בציפוי שוקולד

10 תמרים גדולים, רכים ומגולענים
10-20 אגוזי פקאן קלופים (אפשר להחליף באגוזי מלך, פיסטוקים, קשיו – מה שאוהבים)
50 גרם (כ-3 כפות) חמאת קקאו איכותית (רצוי אורגנית)
1/2 2 כפות אבקת קקאו (רצוי בהירה ואורגנית)
1/2 כוס פיסטוקים קלויים או טבעיים, טחונים גס