המרקם הקרמי של דלעת הערמונים הצלויה פשוט מבקש להימרח על לחם טוב, אבל יהיה מצוין אפילו כתוספת
ארכיון מחברים
התמונה של הצלי הזה, רגע לפני שנכנס לתנור, היא כלום לעומת הטעם העשיר של הירקות הנימוחים ודלעת הערמונים המלכותית שיצאו ממנו בסוף
את המאפה מרכיבים יום או יומיים תמימים לפני האפייה ושומרים במקרר. הזמן שחולף מאפשר לדפי הלזניה לספוג לאט את מיצי הרוטב והירקות
פנקייקס כיפיים ואווריריים, משובצים בפירות עונתיים
בלי הכנות מיוחדות מראש, מכינים חמין שכולו חגיגה של טעמים אדמתיים ומעושנים, שיחממו לכם את הבטן ואת הלב.
חשוב לשמור על העסיסיות של תערובת הקציצות ולא לחשוש מהתפרקות – העמילנים שבקטניות הם כנראה הדבק החזק ביותר של הטבע
הפול מעניק קרמיות חלבית לתבשיל, ומי הבישול משמשים נוזלים עמילניים מושלמים לבישול הריזוטו. יחד הם יוצרים ארוחת חורף מקומית נהדרת, כבדה, נעימה וטעימה
חמדה מנזילבסקי לבית מרקדו מכינה סדר פסח סורי כהלכתו שמתאים גם לבנות הטבעוניות שלה, עם מתכונים ביתיים נפלאים שעשו את כל הדרך מדמשק
