מקלובה גריסים

500 גרם (1/2 2 כוסות) גריסים מלאים (לא פנינה)
3 כוסות (400 גרם) גרגירי חומוס מבושלים (אפשר גם מוקפאים)
1 כרובית קטנה, מפורקת לפרחים בינוניים
1 חציל קטן, פרוס
1/2 דלורית, קלופה, מנוקה מגרעינים ופרוסה
1 בצל, חתוך לקוביות
4 שיני שום, פרוסות
1 ראש סלרי, חתוך לקוביות
2 כפיות בהרט
1 כפית כורכום
1 כפית כמון
1/2 כפית קינמון
מלח, פלפל שחור גרוס
שמן זית

1/2 5 כוסות מים רותחים