וריאציה על מתכון ששלחה לי עדי, חברתי שמתגוררת בתאילנד ומייצרת במו עצמה שמנים אורגניים מרוכזים של עלי קפיר ליים טריים ולמון גראס. בקרוב אני מקווה שהיא תתחיל לייבא אותם לישראל. טיפה אחת של שמן קפיר ליים בסיר המרק הזה תטיס אתכם ישר לקו-סאמוי.
מרק שמכינים לפי העין, מכל הירקות שיש במקרר ומחוצה לו, כיד הירקן הטובה עליכם.
מה עושה טבעונית טריה ומצוננת, שמבינה שמרק העוף האגדי של אמא שלה נשאר מחוץ לתחום? לומדת להכין מרק עוף בלי עוף, מתובל בהמון געגועים ואהבה
מתכון פשוט פשוט, שבנוי על אלתור מחומרים זמינים בכל בית (לפחות בית שקונים בו טופו). את הירקות אפשר להחליף באיזה שרוצים, להוסיף נבטים ואפילו גרגירי תירס, להחסיר או להוסיף עשבי תיבול ובגדול – לשחק עם המתכון איך שבא לכם. אפשר אפילו, מה אתם יודעים, לוותר על הטופו. העיקר שהילדים יטרפו את זה.
מה עושה ילד רעב שאמא שלו השתגעה יום אחד והפכה לטבעונית? מגלה למה טופו זה בהחלט תחליף ראוי ומוצלח לעוף.
