עת שדה החוביזה הירוק מתחיל ללבלב, מיהרתי לאמץ צרור יפה הביתה, לקצוץ היטב ולטמון בתערובת קציצות. באין שדה מתחת לבית, התערובת תקבל בברכה את הירוקים האהובים עליכם שפר עלי מזלי והבית שלי בשנים האחרונות ממוקם ממש על פינת פארק ענקי, בחלקו הפראי והלא מטופח. זאת החצר האחורית שלנו (ושל שלושת הכלבים, כמובן), פיסה אחרונה של טבע בלב העיר, שאפשר למצוא בה ברווזים ושחפים, תנים ודררות צבעוניות וכמובן לא מעט אנשים וכלבים. כשהאוויר מתקרר והגשמים מתחילים לרדת, אדמת הבור שקרויה בפינו […]

כל הירוקים שבבית נכנסים לקערה אחת מהירה, בריאה וטעימה

ארוחת שישי טעימה מן הצומח בבית משפחת לידרמן

כדורים רכים כענן ברוטב עדין וחמצמץ – מנת אירוח מושלמת

הוא דומה לריזוטו, טעים בשיגעון ועושה חשק להצטייד בכל העלים הירוקים שנמצאים עכשיו בשיאם

שני מתכונים טבעוניים לשניצל תירס טעים

ארוחת בוקר ישראלית ממש לא חייבת להתבסס על חלב וביצים ויכולה להיות לא פחות מפנקת ואפילו מושחתת

הנימוחות של התרד, הקרמיות של הכרישה והניחוחיות של השום הירוק, הופכים את הריזוטו הזה לתענוג אביבי מושלם