חשוב לשמור על העסיסיות של תערובת הקציצות ולא לחשוש מהתפרקות – העמילנים שבקטניות הם כנראה הדבק החזק ביותר של הטבע
רק מתכונים
מתכונים טבעוניים טעימים של אורי שביט ושפים אורחים שכדאי לנסות בבית. מגוון מתכונים טבעוניים לתבשילים, כריכים, מאפים, פסטות, מרקים, מתכונים לקינוחים טעימים ומה לא. העיקר, שיהיה לכם טעים ושמח!
הפול מעניק קרמיות חלבית לתבשיל, ומי הבישול משמשים נוזלים עמילניים מושלמים לבישול הריזוטו. יחד הם יוצרים ארוחת חורף מקומית נהדרת, כבדה, נעימה וטעימה
קינוח או מאפה בוקר כיפי במיוחד, שאפשר לשלב בו פירות ואגוזים שאתם אוהבים, נגיעת תפוז או שלוק אלכוהולי
לביבות טבעוניות מתוקות מוצלחות לאפייה, מתאימות לחנוכה וגם לראש השנה
קציצות שלמדתי להכין מחברתי אורלי, שגילתה לי את סוד ההדבקה ללא הדבקה של קציצות מושלמות מקטניות
מתוקים טבעוניים לחג פורים – כך תארגנו לעצמכם משלוח מנות מצטיין על טהרת הצומח
וריאציה שמחברת בין הסלט הרוסי-פולני עם השמיר לבין עוקצנות סחוגית לקיבוץ גלויות ירקרק
לא תאמינו לאיזה רמות טחינה יכולה עוד לעלות. התאהבתי.
