שידכתי את התירס לעגבניות קיץ נהדרות (מומלץ להשתמש בשרי תמר אם יש) ובצל ירוק קצוץ, וקיבלתי שקשוקה מתוקה-חריפה וצבעונית
ירקות
ירקות הם לא סתם תוספת – כאן תמצאו מתכונים לירקות שמככבים במרכז הצלחת, משתלבים במנות שונות ומעוררים קריאות התפעלות. כי ירקות הם החיים!
בגרסא הטבעונית, הפרש רולס הם בעצם ניירות אורז שעוטפים אטריות אורז עם ירקות, טופו ועשבי תיבול
הבצלים הממולאים והמקורמלים משתכשכים ברוטב חמוץ-מתוק נהדר. מצאו את האיזון האישי שלכם בין המתוק לחמוץ
אני מתה על ארוחות סיר כאלה ובגלל שיש כאן רק ירקות, גם הבישול שלהן קצר יותר ובאופן אישי ממש לא אכפת לי שיש להן מרקם טיפה דייסתי
יהלומה מדגישה את הצורך באיזון הטעמים של המילוי ומוסיפה שגם הרוטב צריך להיות מעט חמצמץ, אך לא יותר מדי
תבשיל שמשלב טכניקות וטעמים ממזרח ומערב. התוצאה: אורז מלא הכי טעים ועסיסי שטעמתם
אפשר לשחק עם מגוון הירקות, להכין במחבת גדולה אחת ולהגיש למרכז השולחן
שילוב של שתי טכניקות בישול מהמטבח האסייתי – אידוי וטיגון בטמפורה. משחק של טעמים ומרקמים, במנה שכל כוכביה ירקות טריים.
