"סינייה" כרובית בטחינה ושמיר

18 תגובות לפוסט

  1. שירה הגיב:

    אני לא אוהבת שמיר, אבל המתכון הזה נתן לי רעיון למשהו דומה: תבשיל של כרובית, עגבניות וטחינה, שיצא ממש מעולה.
    הרכיבים:
    – כרובית, עגבניות, שום, לימון
    – טחינה, שמן זית, שבבי שקדים

    את הכרובית פירקתי ובישלתי עשר דקות במים רותחים.
    אחר כך שמתי אותה בתנור עם שמן זית, מלח, הרבה מיץ לימון וחתיכות שום, עד שהתחילה להשחים.
    הוספתי עגבניות חתוכות לפלחים והחזרתי לתנור עד שגם העגבניות השחימו קצת.
    אז שפכתי על זה טחינה מדוללת במים ומעורבבת עם שקדים, והחזרתי לתנור לעוד עשר דקות.

    וככה זה נראה:
    http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150975786996477&set=a.421573366476.216176.645041476&type=1&theater

  2. אפרת הגיב:

    ואהבתי מאד. תודה שהזכרת לי

  3. מאיה הגיב:

    האם אפשר להשתמש בטחינה קנויה העצלנים שביננו

  4. רויטל הגיב:

    הולך גם עם פטרוזיליה או כוסברה? אין לי שמיר…

  5. יעל הגיב:

    הי אורי,
    נראה מעולה!
    שאלה קטנה – אם לא מגישים מיד עם ההכנה, מתי כדאי "לחבר" את הכרובית עם הטחינה? וכמה אפשר לעשות מראש? (הכנות לליל הסדר…)
    תודה וחג שמח וטעים!

    • אורי הגיב:

      היי, הטחינה והכרובית חייבות להתחבר באפייה.. הייתי מכינה כרגיל ומחממת כמה דקות בתנור לפני ההגשה. רצוי להכין באותו יום אבל גם יום לפני נשמע לי סבבה.

  6. שרון ל. הגיב:

    תודה אורי שביט למתכון המוצלח.
    האם לדעתך מתאים גם להשתמש בפרחי -כרובית קפואה ,לאחר הפשרה קצרה ? (סנפרוסט ?)

    • אורי הגיב:

      עקרונית כן אבל יהיה הבדל במרקם – הוא יהיה מימי ורך יותר. הייתי מפשירה את הכרובית היטב ואפילו מנסה לייבש אותה קצת בתנור לפני הצלייה כדי שלא תגיר הרבה נוזלים.

  7. חני הגיב:

    השותפה שלי ואנוכי מודות לך מאוד על מתכון שמככב אצלנו שוב ושוב ושוב ושוב (ושוב. עדיין לא נמאס לנו :))

    • אורי הגיב:

      איזה כיף!! גם אני מתה על המתכון הזה, נסו להכין אותו עם עוד ירקות, זה להיט! קולרבי, שומר, בטטה..

השאר תגובה

סדנת בישול טבעונית
המטבח הטבעוני שלי
סוגת חמין
אורי שביט בהרצאה TEDX
אתגר 22+

מתכוני וידאו

במקום לזניה: מאפה זריז של טופו וירקות בסגנון איטלקי במקום לזניה: מאפה זריז של טופו וירקות בסגנון איטלקי

זכויות יוצרים © 2019 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט

שינוי גודל גופנים
ניגודיות