כל כך קל להכין חטיפי אנרגיה בטעם שוקולד שזה פשוט פשע שהם לא אצלי במקפיא באופן קבוע. וזה שהם יותר בריאים לא הופך אותם לפחות טעימים!
הוא אולי נראה קינוח פשוט אבל הקראמבל הזה הוא מסוג הקינוחים שאי אפשר להוריד מהם את הידיים
רוטב יפני טעים ומפתיע עם אגוזי מלך שמשתדך בהצלחה לשעועית ירוקה ולירקות פריכים נוספים, תוספת נהדרת לכל ארוחה
לא תאמינו לאיזה רמות טחינה יכולה עוד לעלות. התאהבתי.
קינוח בריא ומתוק בהשראת מנה אחרונה שאלתרו לי במסעדת "ברטי" המצוינת. מילאתי את התמרים הקרירים כשהאגוזים היו עדיין חמים – שוס!
כך נולדה סדנת הבישול הטבעונית הראשונה שלי. כל המתכונים כבר בפנים
בדרך כלל אני לא מתה על הניסיונות לדמות טעמים או מרקמים של בשר במנות צמחוניות-טבעוניות. אבל במקרה הזה מדובר על שימוש בטכניקת ההכנה של המבורגר קלאסי, שמפגישה שלושה חומרי גלם מופלאים מן הטבע: פטריות, אגוזים וארטישוק.
אחת המנות המוצלחות שטעמתי במסעדה, בגרסה טבעונית נטולת גבינה ומועשרת בקוביות טופו מטוגנות. הכי כיף לגלגל את פרוסות הקולרבי עם התוספות כמו רול ולאכול (או להאכיל) בידיים. השמנים מעניקים למנה טוויסט מיוחד, אבל אם אין – גם שמן זית יעשה את העבודה. ראשונה קלילה, מרהיבה ומרעננת.
