מתכון שמחבר יחד כמה חומרי גלם פשוטים כמו מנגולד, חומוס ולימון כבוש לתבשיל מהיר ומשגע, ומוכיח אחת ולתמיד שהשלם עולה על סך חלקיו
כל הירוקים שבבית נכנסים לקערה אחת מהירה, בריאה וטעימה
מכינים חמאת אגוזים ביתית וירוקה, שתמלא את בטנה של הבטטה המתוקה
תקראו לה פולנטה, תגידו ממליגה – מדובר בקרם רך של תירס טרי, משודך לפלחי שומר צלוי עם עגבניות
הנימוחות של התרד, הקרמיות של הכרישה והניחוחיות של השום הירוק, הופכים את הריזוטו הזה לתענוג אביבי מושלם
הנימוחות של התרד, הקרמיות של הכרישה והניחוחיות של השום הירוק, הופכים את הריזוטו הזה לתענוג אביבי מושלם
לתפוס ארטישוקים לפני שהם נעלמים, ירקות שורש שימיהם היפים הולכים ומסתיימים ושום טרי שעדיין מסתובב בדוכנים, ולטמון בקדרה ריחנית אחת
בכלל תכננתי לעשות מהכרובית סיניה, אבל הירוק הירוק הזה של השום הטרי והמנגולד הבשרני פיתה אותי לכיוון לגמרי אחר. אל תתקמצנו על מיץ לימון טרי, במקרה הזה נדמה לי שאין דבר כזה יותר מדי.
