מתכון וידאו: ניוקי בטטה מתובל

13 תגובות לפוסט

1. נופר הגיב:

   09/10/2013 בשעה 14:34

   נראה מצויין, רק לא הצלחתי להבין כמה בטטות בדיוק, שתיים ? שלוש ?

   הגב
   • אורי הגיב:

     09/10/2013 בשעה 22:23

     היי נופר, לארבע מנות – כחצי קילו בטטות.

     הגב
2. טום הגיב:

   10/10/2013 בשעה 15:34

   נראה מדהים!!! 😀

   הגב
3. דפנה הגיב:

   12/10/2013 בשעה 10:41

   היי, אורי.
   תודה! אני ממש אוהבת ניוקי.

   אמרת בסרטון לשים חצי כוס קמח (חצי מהכמות). אבל לא ראיתי בשום שלב שהוספת עוד חצי. אז לחצי קילו בטטות כמה קמח צריך להוסיף? כוס, או חצי כוס?

   תודה

   הגב
   • אורי הגיב:

     12/10/2013 בשעה 20:58

     נכון, הם לא הראו את ההמשך אבל אני מסבירה בעל פה – אני מתחילה עם חצי כוס ואם צריך מוסיפה בהדרגה, עד למרקם מספיק מוצק אך דביק של הבצק, לא יותר מדי – זה פשוט יכול להשתנות בהתאם לבטטות ולקמח.

     הגב
4. אמיר הגיב:

   15/10/2013 בשעה 23:35

   יפה!!! אני שם פחות קמח ממה שאתה שמה, ויוצר נקניקים בעזרת שק זילוף (ואז חותך).. ככה הם יוצאים פחות צמיגיים (פחות קמח), ויותר דקים וקטנים (הם מתנפחים במים).
   מאמץ את התוספת של האגוז ברזיל, רעיון מעולה!

   הגב
5. מעולה! הגיב:

   26/10/2013 בשעה 20:32

   נראה טוב!
   חסר לי קצת מרכיבים והסבר קצר במלל מתחת לסרטון… אחרי זה צריך לצפות שוב בסרטון לראות מה בדיוק נכנס…

   הגב
   • אורי הגיב:

     27/10/2013 בשעה 1:54

     תודה! הנה כאן יש מתכון כתוב https://vegansontop.co.il/yam-recipes/

     הגב
6. עירד הגיב:

   11/08/2014 בשעה 22:40

   היי, מתכון מהמם!
   הרשיתי לעצמי להוסיף ולאלתר עוד כמה דברים ברוטב כמו קרם קוקוס ועירית שומית (בנוסף למרווה ולטימין) אגוז מקדמייה שבור (אבל כל אגוז יעשה את העבודה בעיניי)
   אפשר לאלתר הרבה דברים על גבי המנה הזו וכל כיוון נראה לי ייצא מוצלח.
   אחת המנות המוצלחות שיצא לי להכין ולאכול, ללא ספק תצטרף לעוד כמה מנות דגל טבעוניות שאני שומרת לארוחות חגיגיות במיוחד!
   את עושה עבודת קודש, אוכל שהוא גם טעים, גם מזין ולפני הכל ואחרי הכל, מוסרי.
   תודה רבה רבה לך!

   הגב
7. יעל הגיב:

   18/10/2015 בשעה 21:11

   הי אורי,
   רציתי לשאול איך צולים את הבטטות (סליחה על הבורות…)
   עם או בלי נייר כסף? כמה מעלות… כמה זמן זה לוקח בערך?
   ושאלה נוספת, של אמא עסוקה שתמיד מכינה בשלבים…אפשר לצלות את הבטטות ולרוקן את התוך שלהן לקערה, לעטוף בניילון נצמד ולשים במקרר , ורק למחרת להוסיף את כל שאר המרכיבים ולהפוך לניוקי? נניח, אם בא לארוחת ערב ואני צריכה רק לשלוף את הבטטות ולהכין?
   ושוב תודה על כל המתכונים שלך ועל פועלך המבורך.
   בנימה אישית- בזכותך פעם ראשונה בחיי שאני מצליחה לא לאכול בשר והיו לי הרבה נסיונות.

   הגב
   • אורי הגיב:

     19/10/2015 בשעה 23:16

     היי יעל, שמחה מאד לשמוע על התהליך שאת עוברת! איזה כיף 🙂
     לגבי הבטטות – אפשר לעטוף בנייר כסף אם את רוצה פחות ללכלך וטיפה לזרז את העניינים.. הזמן משתנה בהתאם לגודל שלהן, קטנות מתרככות מהר (חצי שעה נניח) גדולות יצטרכו קצת יותר זמן. לגבי ההכנה מראש אני מניחה שזה אפשרי, אלא שהמטרה שלנו שהבטטות יהיו כמה שיותר יבשות ואני מניחה שבמקרר הן תהפוכנה ללחות יותר ויצברו רטיבות, כך שאולי תצטרכי יותר קמח וזה יפגע קצת באווריריות של הניוקי. לא נראה לי קריטי בכל מקרה 🙂

     הגב
8. מיקה הגיב:

   28/04/2018 בשעה 13:33

   היי אורי, מתכון מהמם. יש חלופות לטחינה?
   תודה

   הגב
   • אורי הגיב:

     30/04/2018 בשעה 10:52

     היי, לא ניסיתי, עקרונית לדעתי אפשר גם לוותר עליה, מקסימום להוסיף עוד קצת קמח.

     הגב