תבשיל עדשים עסיסי ומעלה ניחוח שמסתתר בין פרוסות נימוחות של חציל אפוי
קטניות
מתכונים משובחים עם מלכות המטבח הטבעוני – הקטניות! עדשים בכל הצבעים, שעועית בכל הגדלים, המלך חומוס, שעועית מש, אפונה צהובה ואפונה ירוקה שמככבות בשפע מתכונים לתבשילים, מרקים, קדרות, קציצות, ממרחים ועוד ועוד.
מנה נפלאה וחגיגית, עשירה במרקמים ובטעמים לא שגרתיים
החריימה טופו המפורסמת של אבי ביטון מ"אדורה" הפכה ללהיט אדיר בקרב טבעונים מכל העדות
הטעם האגוזי של הטמפה, הזיגוג המתקתק והעוקצני ותבשיל הכרוב המהביל – שילוב מנצח במנה אחת
דרך נפלאה לשלב קטניות בתזונה כשמזג האוויר הלוהט מרחיק אותנו מכל מחשבה על קדרות מהבילות
אפשר לאכול את הסלט מתוך עלה החסה ואפשר ואף רצוי לגלגל אותו לרול ולאחוז ביד
מנה ראשונה או עיקרית קלה להכנה. אפשר להשתמש גם בשעועית שחורה
מי צריך הנדסה גנטית כשאפשר להכין המבורגר טעים, מזין ומספק על טהרת הצומח?
