קיש סלקים כפרי עם קרם בשמל עשיר, טופו ואגוזים
ארוחה מיוחדת בערב שכולו על טהרת הצומח לכבוד הגעתו לישראל של מר גארי יורופסקי
הצירוף "מרק פירות" יישמע לכם לגמרי אחרת אחרי שתטעמו את המנה הזאת.
אפשר לשחק עם מגוון הירקות, להכין במחבת גדולה אחת ולהגיש למרכז השולחן
שילוב של שתי טכניקות בישול מהמטבח האסייתי – אידוי וטיגון בטמפורה. משחק של טעמים ומרקמים, במנה שכל כוכביה ירקות טריים.
המרקם שמייצרת הטחינה הגולמית והשילוב שלה עם טעמי החיטה המעושנים פשוט מושלמים
אם הארטישוק הירושלמי לא בעונה, אפשר להגדיל כמויות ולפתוח את הארוחה בסלט המאש המרענן בזכות עצמו
רשמים, צילומים ומתכונים מהממים מהסדנה הראשונה של יוסי שטרית ושלי. לא לטבעונים בלבד
