מרק שמחבר בין פטריות אסייתיות למערביות, בין טעמים מתוקים ומלוחים, שטעמיו וצבעו העמוק מגיעים כולם מן הצומח

יש בארץ שיטאקי בהירות טריות מוצלחות, אבל לשחורות יש טעם עמוק יותר ומרקם בשרני יותר, על אף שהן מיובשות

יש ארונות שנועדו כדי להחביא בהם מוצרים מעולים בדיוק בשביל ימי "בין הקניות". הרי אני לא אחת שתישאר רעבה. לגזור וללעוס

אל תנסו להחליף את הפטריות המיובשות בטריות – אין בישראל שיטאקה שחורות טריות וכל פטריה אחרת לא תעשה את אותו אפקט

שילוב מרענן של הדגן השחור עם מגוון מרהיב של פטריות

יש חיה כזאת גורמה טבעוני. בארצות הברית למשל, ישנן שפע מסעדות עיליות ומתוחכמות שלא תמצאו במטבחן ולו מוצר אחד מן החי. ב"כתית" זה קרה במשך ערב נפלא אחד

הפריכות הנגיסה של הירק הפרחחי הזה מתלבשת בול על הלחמניות הרכות והנימוחות

בזכות הטבעונות גיליתי את המנות היותר-מצוינות, שהסתתרו בחלק הצמחוני של התפריט של הסינית האהובה עלי – והתחלתי ליהנות יותר!