טקס פרסי האוכל של טיים אאוט מיישר קו עם המגמה הטבעונית. ויש מתכון לניוקי של מסעדת "זכאים"

מרק של חברתי אורלי – שילוב של סלק, קימל וחומץ בלסמי מייצר עומק טעמים לא שגרתי. מרק שלא מחכה למזג האוויר, שמזג האוויר יחכה לו.

המרק הזה הוא מרק על-עונתי, בריא ובעל צבע שאי אפשר לעמוד בפניו. מי יודע, אולי אם נכין אותו עכשיו, ימי הסגריר יבואו אחריו

מאפה תפוחי אדמה עסיסי ומושחת, בזכות קרם הבטטה המתובל שבין השכבות

אני מתה על ארוחות סיר כאלה ובגלל שיש כאן רק ירקות, גם הבישול שלהן קצר יותר ובאופן אישי ממש לא אכפת לי שיש להן מרקם טיפה דייסתי

על כלבה שאוהבת ספרי בישול, צילומי אוכל שיש להם טעם והשראה קולינארית מן העבר, שהסתיימה בארוחה טעימה בסיר אחד

נולדתי עם פחד קמאי ולא מוסבר מרעב. הנה עוד ארוחה טבעונית פשוטה שהצליחה לפוגג אותו בקלות

ממלאים סיר במיטב תוצרת האדמה ונותנים לה לעשות את שלה בתנור, כך שכל ירק ממשיך לשמור על מרקמו וטעמיו המובחנים. אפשר להכין יום מראש, לערבב ולחמם לקראת ההגשה, בתנור או על הכיריים.