טבעוניות נהנות יותר - בלוג מתכונים טבעוניים

כל הקטע הוא לא לבשל בהמון מים, כדי שלא יהיה מרק אלא תבשיל עם מעט רוטב מלא בטעם. שחקו עם עשבי תיבול כאוות נפשכם.

חומרים ל 6-8 מנות

500 גרם עדשים ירוקות, שטופות
1 בצל גדול, חצוי ופרוס
5-6 שיני שום פרוסות
4 גזרים מגורדים
1 פלפל צ'ילי קצוץ
חופן זרעי כוסברה, שבורים במכתש ועלי
חופן עלי מרווה קצוצים
עלים טריים מ 2-3 גבעולי טימין
מיץ וקליפה מגורדת מלימון שלם
שמן זית
מלח ים

להגשה:
מיץ מ-1/2 לימון
פטרוזיליה או שמיר, קצוצים

+ מחממים שמן זית בסיר רחב. מאדים את הבצל, השום והצ'ילי במשך כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים ומעלים ניחוח. מוסיפים את זרעי הכוסברה והגזר המגורד וממשיכים לאדות כ-5 דקות נוספות.
+ מוסיפים את העדשים, המרווה והטימין, מערבבים ומאדים 2-3 דקות נוספות. אם יש צורך מוסיפים מעט שמן זית.
+ מכסים את העדשים במים (לא יותר מכיסוי) ומבשלים ללא מכסה ובבעבוע מתמיד, מעל להבה בינונית במשך כ-30 דקות. מדי פעם מערבבים ובמידת הצורך מוסיפים מעט מים.
+ מוסיפים את המיץ וקליפת הלימון, מערבבים וממשיכים לבשל כ-10 דקות נוספות, עד שהעדשים רכות אך נגיסות.
+ מסירים מהאש, מוסיפים עוד מעט מיץ לימון וממליחים. טועמים ומתקנים תיבול. מניחים על אורז לבן או מלא ומפזרים פטרוזיליה או שמיר קצוצים.

עצבני כמו הקיץ הישראלי. תבשיל עדשים

עצבני כמו הקיץ הישראלי. תבשיל עדשים

Print Friendly
אורי בתאריך 2013 / 07 / 20

5 תגובות so far.

  1. מאת ניצן:

    תודה רבה על המתכונים המעולים, בזכותך הטבעונות אפשרית ואפילו מהנה בבית שלנו…

  2. מאת סיון:

    טעים טעים טעים

  3. מאת אסף:

    מאדים= לטגן? או במים??

השאר תגובה


:wink: :twisted: :roll: :oops: :mrgreen: :lol: :idea: :evil: :cry: :arrow: :?: :-| :-x :-o :-P :-D :-? :) :( :!: 8-O 8)

 

מתכונים טבעוניים. מוס שוקולד טבעוני עם תותים ותפוזים

שחיתות טבעונית: מוס שוקולד עונתי

חשק למוס הוא רק תירוץ. שתי גרסאות חורפיות ומפנקות למוס שוקולד…

אוורירים ונימוחים ברוטב עגבניות עשיר וסמיך. ניוקי של זכאים

מסעדות טבעוניות בישראל - הרשימה המלאה

כשהאתר שלי עלה לאוויר, הייתי צריכה לקושש רשימה די קצרה של מסעדות ישראליות שהן טבעוניות…

מסעדות טבעוניות וידידותיות: Cafeneto

רשת בתי קפה בפריסה ארצית עם תפריט…

מסעדות טבעוניות וידידותיות: Taizu - טאיזו

מסעדת קונספט אסייתית עם מבחר של מנות…

מסעדות טבעוניות וידידותיות: בורקס טורקי מאיזמיר

מאפיית בורקסים בחיפה עם היצע של בורקסים…

מאפים וקינוחים טבעוניים: נמשים

עוגות מעוצבות לכל סוגי האירועים, עם מגוון…

קייטרינג טבעוני: אלומה

קייטרינג טבעוני לאירועים או לקחת…

קייטרינג טבעוני: Green Shawarma

קייטרינג 100% טבעוני ובריא מנצרת, שאפשר לקחת…

מסעדות טבעוניות: גרין רול

הסושייה הטבעונית הראשונה…

מסעדות טבעוניות: מעבר

מסעדת פועלים טבעונית בתל…