טבעוניות נהנות יותר - בלוג מתכונים טבעוניים

כל הקטע הוא לא לבשל בהמון מים, כדי שלא יהיה מרק אלא תבשיל עם מעט רוטב מלא בטעם. שחקו עם עשבי תיבול כאוות נפשכם.

חומרים ל 6-8 מנות

500 גרם עדשים ירוקות, שטופות
1 בצל גדול, חצוי ופרוס
5-6 שיני שום פרוסות
4 גזרים מגורדים
1 פלפל צ'ילי קצוץ
חופן זרעי כוסברה, שבורים במכתש ועלי
חופן עלי מרווה קצוצים
עלים טריים מ 2-3 גבעולי טימין
מיץ וקליפה מגורדת מלימון שלם
שמן זית
מלח ים

להגשה:
מיץ מ-1/2 לימון
פטרוזיליה או שמיר, קצוצים

+ מחממים שמן זית בסיר רחב. מאדים את הבצל, השום והצ'ילי במשך כ-5 דקות, עד שהירקות מתרככים ומעלים ניחוח. מוסיפים את זרעי הכוסברה והגזר המגורד וממשיכים לאדות כ-5 דקות נוספות.
+ מוסיפים את העדשים, המרווה והטימין, מערבבים ומאדים 2-3 דקות נוספות. אם יש צורך מוסיפים מעט שמן זית.
+ מכסים את העדשים במים (לא יותר מכיסוי) ומבשלים ללא מכסה ובבעבוע מתמיד, מעל להבה בינונית במשך כ-30 דקות. מדי פעם מערבבים ובמידת הצורך מוסיפים מעט מים.
+ מוסיפים את המיץ וקליפת הלימון, מערבבים וממשיכים לבשל כ-10 דקות נוספות, עד שהעדשים רכות אך נגיסות.
+ מסירים מהאש, מוסיפים עוד מעט מיץ לימון וממליחים. טועמים ומתקנים תיבול. מניחים על אורז לבן או מלא ומפזרים פטרוזיליה או שמיר קצוצים.

עצבני כמו הקיץ הישראלי. תבשיל עדשים

עצבני כמו הקיץ הישראלי. תבשיל עדשים

Print Friendly
אורי בתאריך 2013 / 07 / 20

2 תגובות so far.

  1. מאת ניצן:

    תודה רבה על המתכונים המעולים, בזכותך הטבעונות אפשרית ואפילו מהנה בבית שלנו…

השאר תגובה


:wink: :twisted: :roll: :oops: :mrgreen: :lol: :idea: :evil: :cry: :arrow: :?: :-| :-x :-o :-P :-D :-? :) :( :!: 8-O 8)

 

קישואים ננסיים צלויים עם רטבים צוננים וצבעוניים

מתכונים טבעוניים: להגיש בטמפרטורת הקיץ

שלושה מתכונים טבעונים גם חמים וגם קרים, לימים הלוהטים של…

פשטידה טבעונית עם מנגולד צבעוני

אוכל טבעוני לקחת הביתה

מסעדות ובשלנים ביתיים המציעים אוכל טבעוני מוכן לקחת…

אוורירי, תפוח, מתוק ומושחת. הספרדים ידעו מה הם עושים

מאפים וקינוחים טבעוניים

מאפים, קינוחים, עוגות ומתוקים טבעוניים לקחת…

קייטרינג טבעוני לאירועים

אינדקס עסקים המציעים שירות קייטרינג טבעוני לאירועים גדולים…

מאפים וקינוחים טבעוניים: פיס אוף קייק Piece of Cake

קונדיטוריית פיס אוף קייק מציעה מגוון רחב של קינוחים טבעוניים, ביניהם עוגות למיניהן, עוגיות, קינוחים…

אוכל טבעוני לקחת הביתה: סידס Seeds

קונדיטוריה ומעדניה טבעונית, המציעה מגוון רחב של מאפים וקינוחים טבעוניים לצד אוכל מוכן קפוא, ממרחים…

אוכל טבעוני לקחת הביתה: תעמידי סיר

ארוחות משפחתיות עד הבית. בישול ביתי עם מנות כמו קובה סלק, מפרום ולזניית קרם שקדים.…

אוכל טבעוני לקחת הביתה: תום מטבח משמח

בישול ביתי צמחוני עם מבחר נאה של מנות טבעוניות, בהזמנה מראש לימי שישי באזור…

קייטרינג טבעוני: שמש אדומה

אולם אירועים בראשון לציון, שמציע תפריט טבעוני מושקע לאירועים מכל…

מאפים וקינוחים טבעוניים: שחר מתוק

שחר הקונדיטורית מכינה עוגות שמרים, טארטים (בינתיים יש שוקולד, לימון, שזיפים בעונה), עוגיות. בקרוב מילויים…