ארכיון מחברים

רשמים, צילומים ומתכונים מהממים מהסדנה הראשונה של יוסי שטרית ושלי. לא לטבעונים בלבד

אחרי הצלחת הסדנה הראשונה בהנחיית שף מסעדת הקיצ'ן מרקט, יוסי שטרית ועיתונאית האוכל אורי שביט, חוזרים השניים עם סדנה נוספת וחווייתית

איך הפסקתי לאכול מוצרי חלב והתחלתי לחגוג את שבועות כחג הקציר, חגה של תנובת הארץ

הוא עדיין לא נפוץ כאן כמו מעבר לים, אבל כרוב העל הבריאותי גדל גם אצלנו וכדאי מאד לשים עליו יד. עתיד הקייל בישראל

הטעם המעושן והאגוזי של החיטה הירוקה גורם לתבשיל הפשוט הזה להפוך למנה מרהיבה ועמוקת טעמים

ירקות בתנור עם שני משתתפים מפתיעים: פלחי סלק וצנוניות שניצלו בשלמותן

חותכים כרובית לפרוסות עבות ונותנים לה להתפנק בתנור עם גלימת טחינה איכותית

חיטה ירוקה (פריקי) נמכרת בטריותה העסיסית רק פעם אחת בשנה. עכשיו