כריכים, ממרחים והברקות

מה מורחים על הלחם, איך מכינים מיונז טבעוני, איך מכינים חביתה בלי ביצים ועוד שטיקים וטריקים מהמטבח הטבעוני של אורי שביט

הסוד של הלחמניות האלה הוא בתהליך האידוי – שמתפיח אותן ושומר עליהן בהירות ועסיסיות

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך פבר - 29 - 2012 11 תגובות המשך

הרוטב הטבעוני לא מספק בדיוק את אותה ארומה, אבל גם כאן המטרה היא להגיע לרוטב מרוכז ו"עצבני" בטעמיו, ככה תדעו שהוא מוכן

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך פבר - 29 - 2012 7 תגובות המשך

נשנוש פתיחה יפני, כייפי ומרענן. לא צריך לחכות המון עם החמוצים האלה, בעיני הם הכי מוצלחים כשהם טריים וקראנצ'יים

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך פבר - 29 - 2012 2 תגובות המשך

מנה מרשימה שהכנתה פשוטה יותר ממה שזה נראה, רק דורשת קצת זמן והתעסקות. במקום בצק התחתית עשויה מקראסט מלוח-מתקתק שעשוי מצנוברים ושקדים קלויים

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך פבר - 1 - 2012 הוסף תגובות המשך

נדמה לי שמצאתי את הסוד להכנת כאילו-פיצה טבעונית זריזה!

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך ינו - 17 - 2012 27 תגובות המשך

בדרך כלל אני לא מתה על הניסיונות לדמות טעמים או מרקמים של בשר במנות צמחוניות-טבעוניות. אבל במקרה הזה מדובר על שימוש בטכניקת ההכנה של המבורגר קלאסי, שמפגישה שלושה חומרי גלם מופלאים מן הטבע: פטריות, אגוזים וארטישוק.

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך דצמ - 29 - 2011 16 תגובות המשך

הממרח המקסיקני הלוהט, שילוב של שתי אהבות גדולות שלי: אבוקדו וכוסברה

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך נוב - 20 - 2011 6 תגובות המשך

קמח חומוס מבושל בסגנון פולנטה, שהופך ללביבות חומוס בעלות ציפוי פריך וטעם נהדר

פורסם ע"י אורי שביט בתאריך נוב - 11 - 2011 2 תגובות המשך

    סדנת בישול טבעונית
    סדנת בישול דיגיטלית עם אורי שביט
    המטבח הטבעוני שלי
    אורי שביט בהרצאה TEDX
    אתגר 22+

    מתכוני וידאו

    עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד

    זכויות יוצרים © 2021 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט