שבועות טבעוני: עוגת שמנת ופירות של פעם

14 תגובות לפוסט

  1. ליאת הגיב:

    האם ניתן להשתמש בטופו קדיתא?

  2. נועה הגיב:

    תודה על המתכון
    האם יעבוד ללא הפירות?
    תודה

    • שרה הורניק הגיב:

      היי נועה, אני מחליפה את אורי בזמן שהיא בחופשה. 🙂
      נראה לי שהפירות תופסים כאן נפח די משמעותי בעוגה, אז אני מנחשת שהיא תצא קצת שטוחה בלעדיהם. הייתי מנסה להגדיל את כמות השמנת – אולי להכפיל ב-1.5.
      בהצלחה ותעדכני איך יצא!

  3. מירי הגיב:

    מה הכוונה במלטשים? מערבבים מועכים? האם אפשר שקדים רגילים לא קלויים? בתודה מראש מירי

  4. מיכל גרין הגיב:

    היי אורי, אני מכינה העוגה כעת, יתכן שישנה טעות במתכון, מאחר שהכמויות לקלתית עבור תבנית בקוטר 20 ס"מ תופסים נפח של כמעט מחצית מהתבנית ולי עוד יש תבנית גבוהה יחסית, בעוד בתמונה שצילמת הקלתית נראית דקה לעומת המילוי.

    • אורי שביט הגיב:

      היי מיכל, מצטערת שלא הגבתי מיד, אני לא בארץ.. בכל מקרה העוגה כמובן נבדקה היטב והכמויות אמורות להיות מדוייקות, תראי את הפרוסה החתוכה בשביל להבין מה גובה הקלתית. אם היא יצאה עבה מדי מאיזו שהיא סיבה, כמובן שאפשר להפחית את הכמות. אשמח לשמוע מה קרה בסוף 🙂 מחזיקה אצבעות!

  5. עירית הגיב:

    נראה מהמם! האם אפשר להכין עם טופו רך או טופו מוצק? לא מצאתי טופו משי מוצק

    • אורי שביט הגיב:

      היי, אם את מוצאת טופו משי מקירור זה יכול לעבוד (יש כאלה מתוצרת סינגפור במקררים, למשל בחצי חינם ובמזרח מערב) וגם חצי-מוצק יעבוד (semi firm). אולי הטופו של קדיתא יצליח.. כי הוא ממש רך יחסית. אבל טופו רגיל יהיה נורא!!

  6. גילה הגיב:

    יש תחליף לשמן הקוקוס?
    תודה.

    • אורי שביט הגיב:

      היי גילה, כן, אפשר גם עם שמן צמחי רגיל כמו חמניות או זרעי ענבים. עשיתי את זה במתכון לקיש עם שמן זית וזה עבד מצוין! רק תראי שאת מגיעה למרקם הנכון, יכול להיות שתצטרכי להוסיף קצת יותר כי שמן קוקוס הוא מאד שומני.

  7. טלי הגיב:

    הי אורי, אם ארצה להכין בתבנית 24, האם להכפיל או להגדיל ל 1.5 את כמות החומרים? תודה 🙏

    • אורי שביט הגיב:

      היי, בדקתי במחשבון המרת תבניות (חפשי המרת תבניות בגוגל) – יש להכפיל את החומרים במתכון המקורי פי 1.44 🙂 אני מניחה שפי 1.5 יעבוד!

השאר תגובה

    סדנת בישול טבעונית
    סדנת בישול דיגיטלית עם אורי שביט
    המטבח הטבעוני שלי
    אורי שביט בהרצאה TEDX
    אתגר 22+

    מתכוני וידאו

    עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד עוגיות שיבולת שועל עם תותים ושוקולד

    זכויות יוצרים © 2020 מתכונים טבעוניים, מאת אורי שביט