תמרים ממולאים באגוזי מלך מוקפצים בסוכר וקינמון

קינוח בריא (יחסית) ומתוק בהשראת מנה אחרונה שאלתרו לי במסעדת "ברטי" המצוינת. מילאתי את התמרים הקרירים כשהאגוזים היו עדיין חמים – שוס!

15-20 תמרים גדולים, לחים ובשרניים (למשל מזן מג'הול או אמרי)

200 גרם אגוזי מלך טבעיים

1 כף שמן קוקוס

1 כפית סוכר חום

1/2 כפית קינמון טחון

+ באמצעות סכין יוצרים בכל תמר חתך אורך (לא מלא) ומחלצים את הגלעין.

+ מחממים במחבת שמן קוקוס. מוסיפים את הסוכר והקינמון ואת אגוזי המלך. מנענעים-מקפיצים 2-3 דקות, עד שהאגוזים נעטפים בשמן ובתבלינים ומשחימים מעט (זהירות לא לשרוף).

+ מוציאים את האגוזים מהמחבת לקרש חיתוך. ממתינים שיצטננו מעט וקוצצים אותם גס בעודם חמים. ממלאים את התמרים באגוזים המוקפצים ומגישים.

עוד מתכונים טעימים

סדנת בישול: לסייע לעלם במצוקה

מלבי קרם קוקוס עם סלט פירות וקוקוס פריך

מקפא קוקוס-בננה

מקפא בננה-מלון

ממתק תמרים בציפוי שוקולד

מוס דובדבנים עם קרם שוקולד

קינוחי פלאות: ריבועי קרמל אגוזים עם מלח מבורך

עוגיות שוקולד לבן, שיבולת שועל ופקאן