הסדנה כבר התקיימה. מועדים על סדנאות נוספות אפשר למצוא כאן מי אמר שבישול טבעוני צריך להיות משעמם? באירוע מיוחד וחווייתי שף מסעדת הקיצ'ן מרקט, יוסי שטרית, יחבור לעיתונאית האוכל אורי שביט לערב מיוחד שכולו מוקדש לאוכל טעים וחושני מהטבע. בתפריט: מרק אישי של ארטישוק ירושלמי וסלט מאש ירוק חציל מאודה עם טמפורה ירקות וויניגרט סויה POT-U FOU – שלל ירקות אורגניים מהשוק, צלויים ועטופים בבצק עלים פריך ריזוטו פריקי עם טחינה גולמית ופטריות מעושנות סורבה פירות אדומים עם קצף מלון ושומר […]
ארכיון מחברים
יש חיה כזאת גורמה טבעוני. בארצות הברית למשל, ישנן שפע מסעדות עיליות ומתוחכמות שלא תמצאו במטבחן ולו מוצר אחד מן החי. ב"כתית" זה קרה במשך ערב נפלא אחד
קציצות של מלכת הקטניות הבריאה ברוטב מריר מתוק עמוק טעמים
מתכון קליל למדי ששווה את קריאות ההתפעלות ליד השולחן. חפשו את הפטריות הכי גדולות ומוצקות ואם מצאתם שני סוגים, הרווחתם
הקציצות האלה נעשו עד כה ללא מתכון ולכן זה לא מדויק. אבל זה כל הקסם – הן יספגו כל מה שתעשו ויחזירו לכם אהבה בכל מקרה
קינוח חורפי מושלם עם טוויסט מקומי והפתעה מתפצפצת בפה, לא לילדים בלבד.
ארוחה אסייתית לא תהיה שלמה בלי משהו ירוק לכרסום ליד המנות העיקריות. כמו המתכון הקליל הזה, למשל.
למה להתעקש על כרוב ירוק כשיש כרוב סגול? אורן טוען (ובצדק) שהוא הרבה יותר יפה, אבל למרבה השמחה הוא גם בריא יותר
