הטיפים שלי בערוץ האוכל: חיטה ירוקה

אחד מסוגי הדגנים האהובים עלי הוא חיטה ירוקה, או בשמה הערבי פריקי או פריקה. יש לה מרקם כיפי ונגיס וטעם עמוק, אגוזי ומעושן שהופך אותה לכוכבת הבלתי מעורערת של מנות שונות ומגוונות – סלטים, תבשילים, ממולאים וקדרות. בואו להכיר את החיטה הנהדרת הזו וקבלו על הדרך כמה טיפים ורעיונות.

חיטה ירוקה עם ירקות
חמין עם חיטה ירוקה
עלי גפן ממולאים בחיטה ירוקה
ריזוטו פריקי עם פטריות

עוד מתכונים טעימים

מטבח שף טבעוני

חמין טבעוני: אהבה ממבט שני

מתכונים לשבועות: שולחן שבעת המינים

הטיפים שלי בערוץ האוכל: איך אופים בלי ביצים?

הטיפים של בערוץ האוכל: איך מכינים קציצות טבעוניות?

מג'דרה של פריקי ועדשים בתנור

כרישה ממולאת בפריקה של נוף עתאמנה אסמעיל

שבועות בצלחת: קישואים ממולאים בפריקה עם שמנת קשיו