לקט 5 דגנים עם טופו, סילאן ודלעת ערמונים

חומרים ל-4 מנות

לקט 5 דגנים (חיטת כוסמין, שעורה – גריסי פנינה, אורז אדום מלא, חיטת קמוט ושיבולת שועל) מסדרת 10 דקות של סוגת

2 דלעות ערמונים

רוטב סויה איכותי

2-3 כפות סילאן

2-3 שיני שום כתושות

300 גרם טופו חתוך לקוביות (לא חייבים)

 שמן זית

להגשה (לא חובה):

כוסברה או פטרוזיליה או בצל ירוק, קצוצים

+ מרתיחים מים עם מעט מלח ומבשלים את הדגנים לפי ההוראות (10-12 דקות). מסננים.

+ "מבשלים" את הדלעות במיקרוגל כ-8 דקות בעוצמה מלאה, עד לריכוך. חוצים ומרוקנים אותן, מחלצים את התוכן בעזרת כף וחותכים לקוביות.

+ מחממים מעט שמן זית במחבת גדולה ומטגנים את קוביות הטופו דקות אחדות, עד להזהבה. מוסיפים את השום הכתוש ורוטב סויה לפי הטעם וממשיכים לטגן 1-2 דקות לספיגת הטעמים.

+ מוסיפים למחבת את הדגנים המבושלים ואת קוביות הדלעת. יוצקים מעט את הסילאן ומערבבים בעדינות.

+ מעבירים לצלחות הגשה ומפזרים מלמעלה עשבי תיבול קצוצים או בצל ירוק.

לסיפור המלא של המתכון 

עוד מתכונים טעימים

כת הסייטן

חיטת כוסמין עם בטטות וטופו בסויה וסילאן

חפשו את המטמון – חמין צמחוני טבעוני מלא בהפתעות

ילד, אוהב חצילים?

חיטה איטלקית עם פטריות ואפונה

סדנת בישול: לסייע לעלם במצוקה

מתכון הבית

תבשיל חיטה ירוקה, כרוב סגול ובצלים