אם רוצים ממש מתוק, אפשר להוסיף קצת סוכר ונענע ולוותר על התיבול הנוסף. אם רוצים יותר מלוח – תרד או מנגולד קצוצים יתקבלו כאן בברכה
כריכים, ממרחים והברקות
מה מורחים על הלחם, איך מכינים מיונז טבעוני, איך מכינים חביתה בלי ביצים ועוד שטיקים וטריקים מהמטבח הטבעוני של אורי שביט
לחמניות נהדרות לכריכים או להמבורגר שמכינים משני סוגי קמח
קציצה עסיסית ורכה מחומרי גלם מזינים מהצומח שיש בכל מטבח
עדשים שנשארו ממתכון אחר הובילו להכנת ממרח ומשם הדרך לקרקרים היתה קצרה
מה קורה כשמשדכים שניים מהמרכיבים האהובים ביותר במטבח הישראלי?
כך הפכתי להיות מישהי שיש לה ציר ירקות מוכן לשימוש במקרר כל שבוע
חומוס שמכינים בלי גרגירים חומוס והוא קרמי, מזין וטעים במיוחד
לחמניות מאודות, רכות ומתקתקות הן החולשה שלי מאז שהיית בת עשרים. הפעם טמנתי בהן פרוסות עסיסיות של טופו פיקנטי ברוטב אדום ופסטו ממכר של כוסברה ובוטנים. אזהרה: מהביס הזה אין דרך חזרה הוי, אמסטרדם. אמסטרדם שהכירה לי את אחד מפלאי עולם, את הפחמימה האולטימטיבית, את העונג הרך והענני ביותר שאתם יכולים לדמיין ביותר כריך – לחם (או לחמניה) מאודה. זאת היתה אחת ממסעדות הפועלים הסורינאמיות הקטנות שאכלתי בה כשהתגוררתי בעיר, אי שם בסביבות גיל 20. הלחם היה ממולא (מעדיפה לא […]
